Soovitame väikest taganemist traditsioonilisest pelmeni valmistamisest ja soovitame panna neid pannile või multivarkis, kasutades allpool pakutavaid retsepte, mille hulgas on ka valik Hiina toiduõpetajate jaoks. Te kindlasti meeldivalt üllatunud uue originaal maitse tassi.
Praetud pelmeenid praadupannis - retsept
Koostis:
- külmutatud pelmeenid;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- puhastatud vesi;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Paksu põhjaga pannil valatakse taimne rafineeritud õli sellises koguses, et see katab põhja täielikult. Me panime keskmise tulekahju õli ja soojendame seda korralikult. Niipea, kui valget suitsu on vaevu püütud, asetage külmutatud pelmeenid ühte pannile ja segage see kohe, nii et need määrduvad korralikult üle pinna kuuma õliga.
Pange pannil kaas ja lasege pelmeenid tulekahjuks, kuni nad omandavad rikka kuldne värv kõikidest külgedest, pidades silmas aeg-ajalt segamist. Praeprotsessi ajal hõõru nõusse soola, peenestatud paprika ja vürtsidega. Nüüd valatakse klaasi keedetud vett praadimismahutisse, sulgege kaas kohe ja laske intensiivsel muljumisel rahuneda. Seejärel avage kaas, suurendage tule intensiivsust maksimaalseks ja oodake kogu vedeliku aurustamist, perioodiliselt segades pelmeni põletamise vältimiseks. Niipea, kui kogu vesi keeb ja praepannide sisu hakkab põhja kinni, eemaldage kohe koheselt tulekahju. Viime pelmeenid plaati ja serveerime.
Kuidas valmistada praetud pelmeene juustu mitmemõõtmelisena?
Koostis:
- külmutatud pelmeenid;
- köögiviljade rafineeritud õli määrimisseadete multicasting;
- puhastatud vesi - 250 ml;
- hapukoor (valikuline) - 90 g;
- kõva juust - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ettevalmistus küpsetatud pelmeenide valmistamiseks multivarkis, õli mitmekultuurilisel kujul, pannakse ühes kihis külmutatud pelmeenid ja valitakse kakskümmend minutit vett küpsetamiseks või praadimiseks. Aja lõppedes segage kausi sisu, valage keevasvee ja hapukoore segu, maitsestatud soola, paprika ja vürtside segu. Sulgege kaane ja valmistage samal ajal samas režiimis. Nüüd hõõruge pelmeedid riivitud juustuga, katke seadme kate ja jätke see kuumutusrežiimile veel viis minutit.
Praetud hiina pelmeenid oad ja porrulaukadega
Koostis:
Katse jaoks:
- puhastatud vesi - 490 ml;
- Nisujahu - 720-750 g;
- sool - 10 g;
Täitmiseks:
- rohelised aedoad - 420 g;
- porrulauk (valge osa) - 1 tükk;
- kana muna - 1 tükk;
- tärklis - 30 g;
- rohelised aedoad - 420 g;
- sojakaste - 30 ml;
- roheline koriandr - 1 kamp;
- roheline petersell - 1 kamp;
- ingveri juur - 20-30 g;
- granuleeritud suhkur - 10-15 g;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Soojustatud rafineeritud õlis praadige eelnevalt kolm minutit eelnevalt väikeste kaunadega oad. Ja siis asetage peeneks hakitud porru, maatuge riivis, ingveri juur ja melenso hakitud värsket rohelist koriandrit ja petersleid. Me hoiame tuld, segades paar minutit, seejärel asetage see kausse, laske jahtuda ja segage see munaga, sojakaste, tärklis, jahvatatud musta pipraga, suhkruga ja soolaga. Pärast seda jätke infusioonilahus 30 minuti jooksul toatemperatuuril.
Selle aja jooksul valmistatakse tainas. Kanduge ja segage soolaga, valage jooga järsku keeva veega ja loputage hoolikalt esialgu lusikaga, seejärel nihutades lamedale pinnale ja loputage kätega. Tihedus ja kindel, mitte kleepuv
Praege hiina pelmeenid keskmise karedusega köögiviljade rafineeritud õlis kuni mõlemalt küljelt suu veetmiseks, seejärel asetage nõusse ja serveerige sojakaste.