See on imeline täispuhutav kastmestik, mis on täidetud maitsva täidisega, on tehtud lihtsalt kana rinnast, mis on täielikult kivist eraldatud. Nad on pigem originaalsed ja veidi intrigeerivad, sest enamasti peituvad kõige rohkem erinevad täidised. See võib olla seened, köögiviljad, juust ja isegi kalad.
Kana taskud seentega
Koostis:
- kanafilee - 2 tükki;
- muna - 2 tükki;
- värsked seened - 500 g;
- juust - 100 g;
- leivapuru - 100 g;
- maitseained kana - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, kanafilee puhul teeme väikese lõigu. Seente ja sibulaga tükeldatud viiludeks lõigatud taimeõli. Täidame valmistatud täidise kanafilee ja määrige servad, kasutades hambaid. Järgnevalt langevad saadud "taskud" pekstud muna, seejärel riivitud juustust, jälle muna ja seejärel maitsestatud vürtsidega. Nüüd saatke meie nõusse 30-40 minutit ahjus.
Kana tasku köögiviljamahuga
Koostis:
- kanafilee - 5 tk;
- päikesekuivatatud tomatid - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Fetajuust - 200 g;
- sidrun - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Esmalt valmistage täidis: hakkame rukola, tükeldatakse tükeldatud päikesekuivatatud tomatid . Siin lõigame Feta juustu ja pressime välja sidrunimahla. Kõik koostisained segatakse põhjalikult.
Nüüd pöördume "taskute" moodustamisse. Igas kana rinnas teeme lõigatud ja täida see täidisega. Siis fikseerige servad hambapiimaga ja lisage liha soola. Seejärel valage köögiviljaõli pannile, küpsetage ja küpsetage 10 minutit enne punase kooriku ja seejärel pöörake hoolikalt teisel poolel olevaid "tasku". Panna pannil kaas ja kaetakse rinnad umbes 10 minutit. Valmis söögikord veidi jahe ja lõigatakse viiludeks.
Kanaga taskud sinkiga
Koostis:
- kanafilee - 6 tk;
- juust - 100 g;
- sink - 200 g;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- muna - 2 tükki;
- leivapuru - 100 g.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 200 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana minu filee, kuivatage see ja tehke väike sisselõige, luues sellega tasku. Valmistame nüüd täite: sinki ja marineeritud kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segatakse juustuga, tükeldatakse riivis. Valmistatud filee hõõrutakse soola ja vürtsidega ning seejärel tihedalt täidetud küpsetatud täidisega. Sulgege servad hambaorki või vutlaridega. Munad segatakse soola nisuga ja rullitakse selle tulemusel esmalt tekkinud "taskud" ja seejärel riivarasvas.
Prae liha kuuma praadimispanniga, millele on lisatud taimeõli. Kui liha kergelt pruunid ja muutub kuldseks, keerake see teisele poole. Seejärel eemaldage õrnalt pangast "taskud" ja võtke võred ära. Valmistame valmis toitu hapukoore kastmega . Selleks puhastatakse küüslauk, pressitakse läbi pressi ja segatakse hapukoorega ja peeneks hakitud rohelisega. Kõik segatakse ja pannake kaste kaussi!
Kanapaberi mustrid ja rosinad
Koostis:
- peekon - 4 tükki;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- honey - 2 tl;
- rosinad - 40 g;
- ploomid - 50 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- või - 1 spl. lusikas;
- portvein - 2 spl. lusikad;
- kana rinnad - 4 tk;
- õunad - 4 tükki;
- salvei - 4 tk.
Ettevalmistus
Seene mustade rosinatega pestakse kuuma veega ja ligunenud sadamas 10 minutit. Viiludeks lõigatud õunad pannakse kastrulisse kuuma õli juurde, lisatakse kuivatatud puuvilju koos sadama ja valmistatakse veel 3 minutit kõrge kuumusega.
Kana rinnat pestakse, piserdatakse soola ja pipraga. Külgsuunas teeme sügava pikisuunalise sisselõikega tasku ja täidame selle keedetud puuviljade täidisega, lisades ühe palaviku lehe.
Me mähkime liha peekoniga ja praepannime 2 minutit mõlemal küljel praepannil. Sinep segatakse mesi. Me määrime rinna segu, pane see küpsetusnõusse ja saatke need 15 minutiks ahju.