Viljastatud läätsed on taimetoitlaste ja toortoidu lemmiktooted. Seda tarbitakse nii keedetud kui ka toores sordis. Isegi toitumisspetsialistid ja arstid märgivad, et idandatud läätsel on kasulikud omadused.
Kui kasulik on läätsed?
See toode on ammendamatu valguallikas. Saja grammi läätsed - kakskümmend neli grammi valku. See on väga palju. Seetõttu ei vaja taimetoitlasi selle beebitaime kasutamisel loomseid valke, näiteks lihas, piimas või munades. Selleks, et maksimeerida nisu idanemise kasulikkust organismi toores vormis, on see uba taim, kui see ei ole veel idumeid leidnud, leotada.
Läätsed on ka rikas süsivesikutega. Nad sisaldavad umbes viiskümmend protsenti. Toidu tütarettevõtete seas on taimede vaieldamatud eelised järgmised.
- Raua rohkus (üle 10 000 mikrogrammi).
- Kaaliumi, mangaani ja tsingi varud.
- Haruldased komponendid: boor või titaan.
Kõik need elemendid parandavad oluliselt verd, toidavad keha ja soojendavad külma. Läätsed on kasulikud, sh diabeetikutele. Kuid läbimõetud nisu ei saa mitte ainult kasu saada, vaid ka kahjustada seda, kui see pole õigesti küpsetatud. Õige küpsetamine eeldab terade esialgset pesemist. Läätsed tuleks visata ainult keeva veega ja küpseta umbes 15 minutit.
Kuid kõige kasulikum on toores, idanenud lääts.
Kas pisut lentta kahjustab?
Taim ise ei saa kahjustada. Negatiivsed tagajärjed ilmnevad, kui inimene fanaatikult sööb läätsed. Ülevõtmisel võib selline oad kahjustada seedimist. Kui te sööte lishka, siis tunneb pool kuni kaks tundi inimene puhitus.
Kui inimesel on haigestunud magu, on vajadus läätsede järele ettevaatlik. Seda liblikõielt lõigatakse maos piisavalt kaua. Lisaks on see väga rahuldav.
Mõnele taimetoitlale ja toorvale toidule ei tundu maitseomaduste tõttu kasvatatud ja mittevalmistatud läätsi. Sellisel juhul on vaja aeduba segada mee või kuivatatud puuviljadega . Mõned lisavad salatile läätsed ja maitsestavad seda koos kastmega, näiteks sojaga.
Eksperdid soovitavad sügisel või talvel süüa idandatud läätsi. Suvel, nagu nad kinnitavad, ei lase hing sellele, millel on soojenemine.