Isegi eelmisel sajandil leiutas arst Pevzner toidu toitumise süsteemi, mis leevendab seisundit erinevate haigustega. Näiteks on toitumine "tabel nr 4" mõeldud soolestiku haiguste teravate ägenemistega, millega kaasneb intensiivne kõhulahtisus. Sellest ajast alates pole veel loodud täiuslikumat süsteemi ja tänapäeval soovivad arstid Pevznerit süüa.
Toiduseomadused "laud number 4"
Toitumine vastavalt neljanda tabeli tüübile on kavandatud põletiku vähendamiseks, soolestiku mädanemise kõrvaldamiseks, funktsiooni normaliseerimiseks ja seedetrakti teiste organite toimivuse parandamiseks. Kuna see on mõeldud spetsiifiliselt ägenemiseks, on ette nähtud üsna ranged raamistikud - süsivesikud (kuni 250 g) ja rasvad (kuni 70 g) on järsult piiratud, kuid toiduseesmärkidel valkude osakaal on normaalne (90 g). Samal ajal eeldatakse, et soola tarbimist vähendatakse 8-10 g-ni ja vee tarbimise suurenemine on 1,5-2 l.
Söö 5-6 söögikorda väikestes portsjonides päevas. Kõik toidud, mis ei põhjusta seedetrakti ärritust, peavad olema vedelad või poolvedelad, purustatud, keedetud vees või aurutatud, erakordselt soojas (mitte külm ja mitte kuum). Täielikult keelatud on need tooted, mis parandavad soole puista ja kääritamise protsesse - nende loetelu, mida me allpool kaalume.
Menüütoit "laud number 4"
Mõelge Pevzneri dieedi ühekordse dieedi ligikaudsele dieedile, mis aitab mõne päeva jooksul patsiendi seisundi normaliseerimiseks:
- Hommikusöök: putru, veekartuli, kohupiima, tee.
- Teine hommikusöök: kooriku puljong.
- Lõunasöök: vedel supp manga, purustatud riisi, aurukottidega, kissel ;
- Snack: kakao vees koos suhkruga või ilma.
- Õhtusöök: tatar vees, kartul, tee.
- Öösel: kissel.
See ei ole ainus dieedi variant. Olles tutvunud lubatavate ja keelatud toodete loenditega, saate hõlpsalt koostada oma maitse jaoks dieeti.
Pevzneri järgi "tabeli 4" dieedi lubatud tooted
Vaatamata üsna rangetele piirangutele eeldab see toit ikkagi mitmekesist toitu, millel on seedetrakti tervendav toime. Seega vaatame lubatud, soovitatavate toodete ja nõude loendit:
- madala rasvasisaldusega puljongipürees, teravilja limaskestal, lisades teravilja, lihapallid, lihapallid või munavalged;
- õhukesed röstitud kreekerid kõrgeima klassi leivast;
- madala rasvasisusega veiseliha, kalkuniliha, kana rinnatükid, küülikud, lahjad kalaliigid - kooritud, hakkliha, sufli keedetud lihast;
- värske kodujuustu ja kohupiima;
- aurukommelet või pehme keedetud munad (1-2 päevas, mitte rohkem);
- riis, kaerahelbed, tatar vees;
- köögiviljapuljong, puljong;
- hõõrutud õunad, želees ja želees linnukese, kudoonia, mustikad, cornelian, pirn;
- kastmetest on lubatud ainult või;
- roheline tee, must kohv ja kakao vees, looduslike roosade puljong, kompotid ja lahjendatud mahlad (välja arvatud viinamarjadest, aprikoosidest, ploomidest).
Nendest toodetest saate teha mitmeid erinevaid menüüvalikuid, mis võimaldavad teil täielikult süüa isegi tõsise ägenemise ja tõsise seisundi ajal. Samade põhimõtete kohaselt koostatakse "laua 4" toitumine lastele.
Terapeutilise toitumise keelud "tabel number 4"
Et ebamugavust parandada niipea kui võimalik ja parandada keha seisundit, tuleb toidust välja jätta sellised komponendid:
- teraviljad, köögiviljasuppid ja pastatooted;
- kõik kaunviljad ( oad , herned, läätsed jne);
- kõik suupisted;
- piimapupp või supp tugeval puljongil;
- kaaviar, konservid, soolatud ja suitsutatud kalad;
- kõik pastatooted;
- igat liiki köögiviljad;
- kõik rasvhapped lihast, kalast, kodulindudest;
- piim, looduslikud ja piimatooted, va kodujuust;
- looduslikud puuviljad ja marjad;
- mesi, moosid, kompotid ja muud kommid;
- kõik kastmed ja vürtsid;
- värsked, praetud või keedetud munad;
- hirss, oderipuder;
- kohv piimaga, kakao, külm ja gaseeritud joogid;
- kõik rasvad (va või).
Kasutades kõiki tabeli nr 4 reegleid, jõuate kiiresti normaalsele elule ja taastate oma tervise.