Traditsioonilist õrna banaanikoogi paljudes Euroopa riikides nimetatakse leivaks. See on määrdunud koorega, kondenseeritud piimaga või isegi tavalise võiga. Peamine asi on meeles pidada, et selleks, et pirukas osutuks luksuslikuks ja pehmemaks, peavad banaanid valima küpsed (nende koor peab olema kaetud tumedate täppidega).
Lihtne retsept banaanipüree jaoks
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- munad - 2 tk;
- jahu - 250 g;
- hapukoor - 100 ml;
- suhkur - 150 g;
- vanill - 1 tl;
- soda - 0,5 tl.
- küpsetuspulber - 3 teelusikatäit;
- sool - 0,5 tl.
- või - 100 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Jahutage jahu, sooda, küpsetuspulbrit ja soola. Banana koor ja segatakse segistis. Lisage muna, suhkur ja pisut rohkem. Sulata võid ja lisada banaanidele. Loksake kuni sujuvaks. Viimasena lisada hapukoor vaniljega, jälle hoolikalt segades kõike. Kaussi ühendage banaan ja jahu segu. Vormige küpsetusmahl ja asetage see hoolikalt tainasse. Küpsetage eelsoojendatud 180 kraadi ahjus 40 minutit. Eemaldage valmistatud pirukad ahjust ja piserdage pulbristatud suhkruga.
Šokolaadi banaanikoog - retsept
See magusat šokolaadi banaanikoogi ei ole ainult suurepärane päev, vaid ka õhtune tee.
Koostis:
Katse jaoks:
- banaanid - 3 tk;
- jahu - 2 eset;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 50 g;
- keefir - 100 ml;
- või - 100 g;
- šokolaad - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- küpsetuspulber - 2 spl. lusikad.
Glasuur:
- šokolaad - 100 g;
- oranž - 1 tükk;
- suhkur - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Või ja šokolaaditükid pannakse kastrulisse ja sulatatakse pidevalt pidevalt segades madalal kuumusel. Munad segatakse koos segistiga, seejärel lisage suhkur ja visake uuesti. Banaanid segatakse segistis ja segatakse hapukoorega, sulatatud šokolaadiga ja peenestatud munadega. Sega kõik põhjalikult. Segage jahu küpsetuspulbriga, valage šokolaadi-banaanisegu ja segage tainas. Vormi küpsetusplaati paberiga ja asetage tainas. Küpseta kook 40 minutit 180 kraadi juures.
Kallutage apelsini mahl, valage väikesesse kühvelt, lisage suhkur ja šokolaad, seejärel sulatage väike tulekahju. Lõpeta kook glasuuriga ja laske sellel veidi külmuda.
Banaanide ja õunte pirn
Koostis:
- jahu - 1,5 klaasi;
- keefir - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- õunad - 2 tükki;
- banaanid - 2 tk;
- soda - 0,5 tl.
- Või.
Ettevalmistus
Õunad ja banaanid kooritakse ja lõigatakse keskmiste viiludeks. Munad peksid suhkruga, lisage jogurt nisutaga ja jäljendage - kuni sujuvalt. Jahu piserdage järk-järgult, segades kogu aeg, et tükid ei ilmuks. Vormi küpsetuspasta või, valage pool tainas, tõsta banaane ja õunu ning valage järelejäänud tainas. Kuumutage ahi 180-200 kraadi ja küpsetage kook 30 minutit. Ta peab tõusma ja pruunima ennast. Lõppenud banaani-õunapakk piserdada pulbristatud suhkruga. See magustoidupära on ideaalne õhtune tee või pärastlõunane tee.Banaanikoog küpsetamata
Koostis:
- küpsised - 400 g;
- banaanid - 3 tk;
- või - 100 g;
- hapukoor 30% - 500 ml;
- suhkur - 1 ese;
- želatiin - 30 g;
- vesi 150 g;
- kooritud kreeka pähklid - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Küpsised lõigatakse krevettideks, seejärel pestakse pehme võiga. Paigaldage sügav tass, katke toidikile. Või ja krevetiplaadi kujul vormige kooki kuju. Top lõigatud banaanidega. Želatiin leotatakse vees ja lastakse paisuda. Sega vahukoore hapukoorega ja lisage lahjendatud želatiin. Valmis hapukoore mass valatakse kaussi, et katta täielikult banaane ja küpsiste triibude servad. Katseklaas asetatakse kauss filmiga ja puhas külmkapis, kuni see on täielikult karastatud. Külmutatud seib õrnalt lameda plaadil ja eemaldage kile. Top koos hakitud pähklitega.