Oad on väga kasulik toode. See on kasulik südame- ja neeruhaiguste korral, see avaldab positiivset mõju nahale ja isegi tugevdab närvisüsteemi. Nüüd ütleme teile, kuidas maitsta sipupüree valmistamist tavalistest ja spargelakkidest.
Beanupp valge ubadega
Koostis:
- valge oad - 2 tassi;
- sibulakandja - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1,2 l;
- rosmariini haru;
- lahe lehed, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Aed segatakse eelnevalt 5-6 tunni jooksul, siis ühendatakse see vesi ja lisatakse värske, lisatakse rohelise leiva lahti. Viige keemiseni, seejärel vähendage tule ja küpseta oad veelgi. Vahepeal hakitakse oliiviõlis praetud peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui need muutuvad läbipaistvaks, lisage supp. Keeda, kuni oad on pehmed. Seejärel võetakse lahe lehed ja rosmariin välja ning sukeldatud segisti abil muudame kõik püreeks. Solim, pipar maitse järgi. Vastavalt sellele retseptile saate ka supp-püree teha punasest ubast.
Beanupp koos oadega
Koostis:
- rohelised oad - 300 g;
- kartul - 250 g;
- piim - 1 klaas;
- või - 30 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Stringe ja kartulit keedetakse kuni soola vees. Kui köögiviljad on valmis, hõõruame neid segistiga. Lisame piima ja võid, segage. Kui supp püree rohupirastest on liiga paks, võite lisada veidi kuuma keedetud vett või puljongit .
Konserveeritud ubapüreesupp
Koostis:
- konserveeritud oad - 2 purki;
- punane paprika - 1 tk;
- tomatid - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli - 30 g;
- petersell - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tomatid on kaetud keeva veega, et kergendada koorimist. Porgand kolm suurelt riivis, peeneks peenestatud sibul. Köögiviljaõli praege köögiviljad kuldpruuniks. Seejärel asetage tomatid ja pipar, lõigake kuubikuteks, lõpuks lisage purustatud küüslauk. Saadud köögiviljade sorteerimisel pannakse oad (jäetakse vähe kaunistuseks), täiendatakse 150 ml veega ja puhutakse kokku kokku umbes 30 minutit. Kui supp on valmis, jahvatage see puuviljamahla ja maitseta soolaga. Tomatipupp koos oadega on kuum, piserdatud tükeldatud maitsetaimedega ja kaunistatud täisteradega.