Spargel on väga kasulik toode, võid öelda tõelise looduse kingituse. Sellest saab süüa palju erinevaid roogasid. Spargel aitab teil välja tulla , kui palju köögivilju on juba varitsenud ja soovite midagi uut. Vaatame retsepte toiduvalmistamiseks maitsvaid roogasid spargli abil.
Rohelise sparja roog
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- roheline külmutatud spargel - 300 g;
- šalottidega - 4 tk.
Kaste jaoks:
- majonees - 0,5 eset;
- hapukoor - 0,5 tk;
- sinep oad - 1 tl;
- sidrunimahl - 2 tl.
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- tillikas.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, keedetakse, seejärel tühjendatakse vesi ja jahutatakse. Spargli allapoole pannakse keeva veega täpselt ühe minuti jooksul. Pärast seda loputage see põhjalikult külma veega ja lõigake viiludeks. Pange kartulid, šalotid ja sparglid sügavasse mahutisse, sulgege kaas ja laske köögiviljadel jahtuda. Seekord valmistame kastme. Selleks segage majoneesi, sinepi, hapukoore, sidrunimahl, hakitud korjatud kurgi ja tilli. Kastmesalati täidame valmistatud kastmega ja serveerime seda lauale. See on kõik, külmutatud spargli tass on valmis!
Valge spargli tass
Koostis:
- valge spargel - 500 g;
- rohelised herned kaunades - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- rohelised.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sinep, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Spargli puhastatakse, lõigatakse tüve alumine kõva osa, lõigatakse tükkideks 5 sentimeetrit ja keedetakse keemisveega. Seejärel lülitage tuld välja ja jätke spargel kastrulis umbes 15 minutit. Seekord keedame roheliste herneste kaunad, et need jääksid kargeks. Paralleelselt küpseta mune, puhastage ja lõigake need viiludeks. Ma pesin oma rohelisi ja tükeldasin peenelt. Nüüd segage oliiviõli eraldi sidrunimahlaga, lisage väike puljong spargli, sinepi, soola ja pipraga. Kõik koostisosad, välja arvatud munad, viiakse kaussi, täidetakse kütusena ja segatakse hästi. Salatsi peal asetatakse munade viilud ja serveeritakse.
Spargli tass multikiumis
Koostis:
- liha - 200 g;
- spargel - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- ingver - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõigame liha kiudude peale õhukeste plaatidega, pannakse need kaussi, valatakse sojakastmes ja marineeritakse 15-20 minutit. Sel ajal lihvige väikesed spargli tükid ja puhastage see 2 minuti jooksul keeva veega ja loputage külma veega. Sibul on poolitatud. Lülitame multivarki, kuvame programmi "Küpsetamine". Praege sibul, lisage sellele must pipar ja peeneks hakitud ingver. Seejärel pange liha välja ja küpseta kokku 5 minutit. Pärast aeg, lisage spargel, praadige 3 minutit. See peaks krõmma, kuid mitte toores. Solimi tass maitsta, segada. Sulgege kaas mõneks minutiks, et see saaks.
Korea stiilis spargli tass
Koostis:
- soja spargel - 250 g;
- porgand - 250 g;
- värske kurk - 2 tk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- äädikas;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli;
- punane pipar - maitsta;
- till, petersell, koriander - soovi korral.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas sperat korea keeles valmistada . Soja spargel täidetakse veega ja jäetakse üleöö. Küpsetatud porgandi kurk ja porgand kolm eraldi, ei segata. Porgand veidi piserdatakse äädika, natuke soola ja jäetakse 30 minutiks.
Roosid ja küüslauku purustatud, joodetud sojakaste ja ülejäänud vürtside ja köögiviljade seguga. Pannimees soojendame taimset õli põhjalikult, küpsetame seda, lõikame seda ilma selle lõikamata, võta see välja ja piserdage meie salatiga saadud õli. Me hoiame soja spargli nõu külmkapis mitte rohkem kui kuus.