Kodujuust on suurepärane alus küpsetamiseks. Seda hapupiimatoote võib lisada otse tainasse ja kasutada ka soolase või magusa täidisega. Viimane võimalus, mille me otsustasime käesolevas artiklis tähelepanu pöörata, pühendades seda delikaatne ja aromaatsele kohupiimakookidele.
Lüpsijasegu koos kodujuustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 125 g;
- sool - pinch;
- või - 55 g;
- külm vesi - 30-45 ml.
Täitmiseks:
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- pruun suhkur - 2 spl. lusikad;
- punaveini äädikas - 2 spl. lusikad;
- munad - 5 tk;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- kodujuust - 150 g;
- tüümiani.
Ettevalmistus
Katsemeetodiks sõelume jahu ja tükeldame seda nuga külmaõuga. Valmis soola kook, lisage külm vesi ja vormige kaussi. Me pakame palli kilega ja asetage see külmkapis 30 minutit.
Vahepeal hakkame täitma. Praadis pannakse või ja sulatage sibulad kuldpruuniks. Järgmisena lisame küüslaugu ja suhkrut. Ootame, kuni suhkur on lahustunud, lisage äädikat ja küpseta veel 5 minutit.
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Tainas valatakse ja valatakse vormis, seejärel küpsetame 10 minutit.
Praetud sibul segu jagatakse liiva alusel. Hõõruge munad ja hapukoor kokku, hõõrutage segu soola ja pipraga ja valage see segu sibulatest. Seejärel piserdage kogu kodujuustu ja tüümiani ülalt. Me panime kooki eelkuumutatud 180 kraadi ahju 25-30 minutit.
Lihtne retsept kooki ja kodujuustuga
Koostis:
- pärmitahu pizza jaoks - 320 g;
- roheline sibul, till-1 kamp;
- kodujuust - 1 1/3 eset;
- sool, pipar - maitse järgi;
- munad - 2 tk;
- riivitud kõva juust - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Tassi pizza jaoks rullitakse välja ja asetatakse raseeritud kujul koos helmestega, varem määritud õli ja piserdatakse jahu. Segistiga, viilutage hakitud maitsetaimi, mune, soola ja pipraga kodujuust. Saadud mass jagatakse taigna baasil ja asetatakse kook eelnevalt soojendatud 180 kraadi ahju 35 minutiks. Valmistatud kook puista riivitud juustuga.
Linnasejuustu pärmipuu, mille kohta me oleme võtnud, saab valmistada juba valmis pitsa jaoks või teie lemmikretseptile vastavalt valmistatud tainas.
Retsept riivitud pirukesega koos kodujuustuga
Koostis:
- lühike kondiitritooted;
- must šokolaad - 100 g;
- kodujuust - 500 g;
- munad - 5 tk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 90 g;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- koor 1 sidrun.
Ettevalmistus
Alust valmistame lühikesest tainasest (vt esimene retsept), jättes koorimiskatse osa. Šokolaad sulatatakse ja joodetakse lühikese tainas. Munad peksid suhkru ja vaniljeekstraktiga, lisage sidrunimahla ja kodujuust ning hõõrutakse uuesti homogeenseks. Täitke kohupiim segu üle šokolaadi, suruge ülejäänud tükk taignast ja asetage kook eelnevalt kuumutatud 160 kraadi ahju 20-25 minutiks.
Retsept maitsvat puff kooki koos kodujuustuga
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sibulad - 1 tk;
- petersell, till - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- puittoit - 1 pakk;
- spinati - 250 g;
- kodujuust - 300 g;
- fetajuust - 120 g;
- 1 sidrunikoor;
- munakollane - 1 tükk;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Ahi soojeneb 230 kraadini. Pannimees soojendame õli ja küpsetame sibulat, kuni see on läbipaistev. Viimases
Valmistatakse täidise teine pool: keetke kohupiim segistiga, lisage purustatud rohelus, sh spinat, sidruni koor ja fetajuust. Täiendame praetud sibulat ja täidame seda maitse järgi.
Kleepuv kondiitritooted ja rullitakse räniga. Aluse peal jaotame kohupiima ja kata see kergelt taigna vabadele servadele. Paigaldame küpsetatud küpsetatud ahju 20 minutit, paisates taigna servi riivitud munakollasega.