Need, kes on külastanud Lähis-Ida riike, tunnevad Egiptuse bassi maitset. Magusus on väga maitsev ning sellel on delikaatne struktuur ja imeline lõhn. Mõned usuvad, et bassitrummel sarnaneb traditsioonilise vene mannikega . See on tõepoolest nii, et ainult idaosa magusus on rohkem aromaatne, magus ja erinevalt tihedast mannekastmes on küpsetatud põõsas õhurõikne ja siirupi olemasolu tõttu on see veidi niiske.
Kuidas bassi valmistada?
On suurepärane, et bassibussi toiduvalmistamine võtab suhteliselt natuke aega. Bassi toiduvalmistamiseks on mitmeid retsepte. Pakume teile bassi retsepti, mille järgi küpsetate magusat tassi parimates idamaised kohvipoed.
Me hoiame ette: Ida-maiustused on traditsiooniliselt väga magusad. Kui te ei ole hapukapsas, võtke pool siirupist soovitatud suhkrut.
Koostis:
Tainas:
- kõrge kvaliteediga nisujahu - 1 ese;
- manna - 1 ese;
- suhkur / liiv - 1 ese;
- jogurt ilma lisaaineteta (või muu fermenteeritud piimatoode) - 1 toode;
- taimeõli (deodoriseeritud) - 1 ese;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- küpsetuspulber - ½ st. lusikad;
- Mandli tuumad - 20 tk.
Siirup:
- granuleeritud suhkur - ½ eset;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- vesi - ½ st.
Ettevalmistus
Nõudesse pannakse jahu, manna, kookoskiibid, suhkur, vanilje suhkur ja küpsetuspulber. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, seejärel lisatakse jogurt ja taimeõli. Pekstud muna valatakse kogumassi. Pärast komponentide segamist saadakse väga paks tainas.
Võtke vorm. Parem on, kui kujundid on madalad, nii et bass ei saaks liiga suurt. Vorm on määrdunud taimeõli ja taigna valatakse ühtlaselt jaotamata. Algusest peale, ilma pressimiseta tainasse, on mandlid paigutatud. Soojustatud ja keskmise temperatuuriga ahjuplaadile pannakse tulevase bassi vorm, umbes 40-45 minutit. Pool tundi pärast seda, kui vorm oli ahjus, ei peaks kappi uks avama, sest tain hakkab kukkuma ja küpsetamine ei osutu piisavalt suurepäraseks. Kontrollige, kas küpsetatud maiustused võivad olla puidust hambaork. Selle jaoks on pirukas läbimõeldud hambaharjaga: kui tainast see ei jää, siis on bassitrummel juba valmis.
Kuigi bass on küpsetatud, valmistatakse selle immutamiseks siirup. Väikeses kastmes pannakse suhkur, sidrunimahl ja vesi, segu keedetakse ja keedetakse 3 minutit, samal ajal kui vajad pidevat segamist. Valmis siirup tuleb jahtuda. Küpsetatud kook lõigatakse ristkülikukujulisteks tükkideks. Orientatsioon on mandlid - iga tükikese keskele peaks olema mandlid. Lõikeketta lammutamata täidetakse küpsetamine siirupiga, magus vedelik jagatakse bassi kogu pinnal. Küpsetatakse jälle jahtuda.
Limonaadi asemel võite kasutada mesi või marja siirupit. Kui teile meeldib pikantsed maitsed, immutamiseks
Kui teil ei ole tainas küpsetuspulbrit, saate seda ise valmistada. Selleks võtke 1/3 teelusikatäis söögisoodat, natuke sidrunhapet ja teelusikatäit tärklist, kõik on segatud - valmis küpsetuspulber vähemalt sama hea kui poes ostetud.
Bassitrumli tükkideks jagatakse hästi tsellofaanikotti.
Basbes serveeritakse tee või kohvi jaoks, loob meeleolu ja rõõmustab teid pehme piima maitse ja suurepärase aroomiga!