Kõik inimesed on väga kiindunud mahlakad ja magusad marjad - maasikad. Ja mida sellest saab talvel küttida? Lisaks erinevatele kompotatele, moosile , magustoitudele saate selle marjast kogu aasta jooksul valmistada kodus valmistatud alkohoolset ja mõõdukalt tugevat jooki. Eriti hea maasikate vein on koos küpsistega. Hoidke see kõige paremini keldris või külmikus ning serveerige - šokolaadikompvekkide või magustoitude jaoks. Vaatame koos teiega, kuidas panna veini maasikadest.
Strawberry Wine'i retsept
Koostis:
- värsked maasikad - 4 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg;
- keed vesi - 4 liitrit.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas maasikaid veini valmistada. Niisiis võtame värsked maasikarjad, loputage neid põhjalikult. Eelnevalt steriliseerige purki tavalise väikese kaela abil, seejärel täitke see poole mahuosa maasikatega ja lisage suhkur. Täitke kogu keedetud vesi kasti serva all, kus see on 5 cm. Sulgege konteiner spetsiaalse kaanega veini degusteerimiseks ja valage ülejäänud vesi kaane aukusse. Kui vedelik hakkab keema, siis olete teinud kõike õigesti ja käärimisprotsess on läinud, see tähendab, et vein hakkas mängima. Panime purki päikese kätte. Kusagil 20 päeva pärast, kui vein peatub mullides ja muutub valguseks, avage kaan ja tõmmake joog läbi sõela. Lisage 1 klaasi suhkrut ja tihedalt sulege vein kaanega. 2 nädala pärast peatub mängimine ja see muutub kergemaks. Veelkord filtreerige ilma sade segamata ja määrake jook kiirusega 2 spl viina viil liitri kohta veini kohta. Me hoiame kodus veini maasikadest jahedas pimedas kohas, kuid kõige parem - külmikus.
Koduse maasika veini retsept
Koostis:
- Maasikas - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- keetatud vesi - 0,5 l;
- viin - 0,5 liitrit.
Ettevalmistus
Veel üks lihtne viis, kuidas veini maasikadest valmistada. Marjades kustutame varred, levitame need sügavkülma, mõni aeg pesevad, kuivatame paberrätikuga. Seejärel purustatakse marjad segistis või sõelaga suhkruga.
Me nihutame massi suurte mahutiteni, kõige paremini lai kaelaga, vala kuuma keedetud veega ja jäta soojas kohas. Viie päeva pärast eemaldame vahu fermenteeritud maasikadest. Vedelik filtreeritakse läbi peen- või paberfiltri. Filtreeritud vein valatakse hoolikalt viina, loksutatakse hästi, valage puhtaid pudeleid ja pannake külmas kohas. Umbes 2 päeva pärast on vein täielikult kasutusvalmis.