Lillkapsas on iga-aastane köögiviljakultuur, mis on valgeimana teine populaarseim. Eriline keemiline koostis ja väärtuslike aminohapete ja vitamiinide olemasolu muudavad selle lauale teretulnud külalisena ja see on hea nii praetud ja hautatud kui ka marineeritud. Kuidas lillkapsast talvel säilitada - selles artiklis.
Kuidas hoida lillkapsast korteris?
Loomulikult ei kehti köögivilja toatemperatuuril säilitamine, kuna see halveneb väga kiiresti. Kõige sobivam ladustamisviis neile, kellel ei ole oma aia-aeda ja ostab tooteid turul ja kauplustes, kasuta kilekotti. Eelhooldage pea lehtedest ja juurtest ja asetage kotti, sidudes selle. Eemaldage köögivilja külmkapi alumisse sektsiooni. Kui pakendit ei pakuta, aitab toidikilet aidata, kuid nagu näitab praktika, võimaldab see kapsa "elu" päästa ainult ühe nädala jooksul.
Kui te ei kavanda lähiajal köögivilja, on parem külmutada. Lisaks on see meetod sobiv neile, kes ostavad kapsas edasiseks kasutamiseks. Need, kes on huvitatud lillkapsa hoidmisest sügavkülmas, peaksite kõigepealt peenestama õisikust lahti. Kui köögiviljad on piisavalt puhtad, saab seda kilekotti paigutada muutmata kujul ja volditakse sügavkülmikusse . Vastasel korral võib seda 15 minutit soolases vees leotada ja seejärel tühjendada ning seejärel eemaldada see ladustamiseks. Mõned eelistavad külmutada veidi keedetud kapsast, mis tulevikus lühendab selle valmistamise aega. Pärast soolatud veega kolmekordset õitsengut kuumutati, tühjendage see, andke praepannide sisu ja asetage see külmikusse pärast pakendite levikut.
Kuidas koristada lillkapsast keldris?
Kapsast saab hoiustamiseks ladustada, kaevates pead koos juurte ja tükkidega mulla ja asetades need puidust või polümeerikarpi väga tihedalt üksteisele, täites maa lehtedega. Top koos polüetüleenist või puidust kilbiga. See meetod sobib mitte ainult kapsa säilitamiseks, vaid ka kasvamiseks, kui siirdamise ajal see ei ole veel loomulik. Keldri õhutemperatuur peaks olema vahemikus +4 kuni +10 ° C. Need, kes küsivad, kuidas hoida värsket lillkapsrut keldris, kuid juba piisavalt küps, võite sellele vastata, tuleb seda puhastada juurtest ja lehtedest, panna sobivasse anumasse ja kaetud plastiga. Kuid säilitamiskiirust tuleb hoida temperatuuril umbes 0 ° C.
Nendel tingimustel võib köögivilja ladustada kuni 7 nädalat. Samade temperatuuri parameetritega võib kapsaid pulgad kinni hoida ja hoida umbes 3 nädala jooksul.