Kala-lihapallid või väikesed bittid - on meie lauale klassikalised toidud, kuid nad ei jõua võrdlemiseks nõrkade krabi liha kotlettidega.
Looduslikust krabi lihast valmistatud kookospähklid erinevad mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka kõrge toiteväärtuse poolest. Neid võib kõige paremini keeta koos köögiviljade ja erinevate maitsetaimede lisamisega - nii saavad nad veelgi paremini rahuldust. Selliseid kotleid saab serveerida nii kuumas kui ka külmas. Vaatame mõningaid originaalseid krabiküpsetamise retsepte.
Krabilõigu kooritud retsept
Koostis:
- krabiliha - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 150 g;
- kuivatatud kreekerid - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- peterselli rohelised;
- juust - 200 g;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- majonees - 4 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas teha krabikoore? Võtame krabi liha ja tükeldame seda väikesteks tükkideks. Kreekerid purustatakse segistiga või läbime lihumaja. Bulgaaria pipar hakitud kuubikuteks, juustu hõõrutatakse suurel riivel, peeneks hakitud rohelisi ja küüslauku surutakse küüslaugu abil. Nüüd koondada kõik koostisosad, lisada mune, majoneesi, sinepi ja must pipart, segada kõike ja lasta massipiim 15 minutit. Seejärel praege krabilõike juustuga, kuumal prahimasinas, taimeõliga, mõlemalt küljelt kuldkooresse.
Krabikoore retsept
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- krabiliha - 300 g;
- seller - maitsta;
- roheline sibul, petersell - 50 g;
- sidrun - 1 tükk;
- hapukoor - 0,5 tk;
- riivatükid;
- sool, muskaatpähkel, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Krabilõikude ettevalmistamiseks valmistame ette kõik koostisosad: hakkame krabiliha tükeldama, riivame sidrunikoori, puhastame fileriist pärit sellerid ja peeneks lõigake need koos roheliste sibulatega. Munad keedetakse kõvasti, puhastatakse ja lihvitakse. Kallutage kõik koostisosad sügavasse kaussi, lisage hapukoor, sidrunimahl, muskaatpähklipurg ja mõni riivarasv. Solim, pipar segu maitsmiseks ja segage kuni täieliku homogeensusega. Käed kergelt niisked vees, me moodustame massist väikesed pallid, pisut tasandame neid, murtakse neid riivarasvas, lisame need lamedale plaadile ja eemaldage need külmkapis 30 minutit.
Kujukesi valmistatud hakitud kotleid, praadida kuuma praadimismahuga, lisades taimeõli mõlemale küljele kuni keetmine. Serveerige kottidest krabid kuumalt, asetades need roogi rohelise salati lehtedega kaunistatud tassi.
Hea söömine!