Chocolate-dessert Brownie - üks kaasaegse Ameerika köögi kõige ilmekamaid roogasid. See on lame šokolaadikook (või kook), mis on tiheda konsistentsiga maapähklite ja vaniljega ning kirssidega kirsside, mõne muu puuvilja ja kodujuustuga. Selle populaarse magustoidu nimi on omandatud iseloomuliku šokolaadipunase värvi tõttu.
Šokolaadikook
Chocolate Brownie pie on väga kiindunud Ameerika lastele ja ka täiskasvanutele meeldib see. Paljud Ameerika toitlustusettevõtted pakuvad tavaliselt valmistatud vormis kooki. Kookide valmistamise retseptid ei erine sama kipaku valmistamise retseptidest (ainult suur kook, mis on lõigatud väikesteks tükkideks). Sõltuvalt retsepti omadustest on tänapäevased brownie retseptid pähklitega palju, see võib omada kooki, kooke või küpsiseid. Küpsetage seda magustoitu, tavaliselt ristkülikukujulise tulekindla kujuga ja lõigake väikesteks ristkülikukujulisteks osadeks.
Kuidas valmistada šokolaadipunaseid?
Koostis:
- 200 g head kibe šokolaadi;
- 1-2 spl kakaopulbrit;
- 1 supilusikatäis rummist või konjakist;
- 200 g suhkrut;
- 150 g soolata loodusliku või;
- ¼ naturaalse vanilje kotti, võib asendada vanilli sisaldusega, vaniljeõli, vanilliiniga (3 kotikest);
- 4 kana muna;
- 100-150 g jahu;
- soolavaina;
- 3/4 tassi peente peeneks tükeldatud pähklite.
Ettevalmistus:
Kuumuta ahi eelnevalt 180 ° C-ni ja asetage keskel ristkülikukujuline või, määritud võid.
Nüüd sulame šokolaadi ja õli emalga (või roostevabast terasest) pannale, millel on 2 käepidet. Suuremahulise mahutavus täidetakse veega poole võrra, pannakse tulele ja keedetakse. Pann, milles on šokolaad ja või, paneme veevanni ja pidevalt segades viia massi homogeensesse vedelik-viskoosse olekusse. Eemalda tulelt ja kergelt külm. Lisa kakaopulber, suhkur, vanilje, rumm (võite ja natuke kaneeli). Me segatakse kõik põhjalikult. Veidi lahedam ja ükshaaval lisame šokolaadimassi mune. Võtke hoolikalt vozobem veskiga või segistiga. Lisage jahu, maapähkleid ja soolatükki. Me segame seda.
Me küpsetame pruunid
Selleks ajaks on ahi kuju piisavalt soojenenud. Eemaldage vorm ettevaatlikult ahjust ja valage sellest saadud mass. Võite esmalt levitada õlitatud küpsetuspaberi vormi - nii, muidugi, see on mugavam, kuid see pole vajalik. Kujutlege vorm ahjus ja küpsetage 30 minutit. Valmistame koos hambaorkuga või sobitage: pärast kooki keskel asuvat proovi peaks hambaork jääma veidi niiskeks ja šokolaadi tükkidega. Ärge liigutage ahju pruunikasid, vastasel korral muutuvad need liiga kuivaks, nii et see ei tohiks olla. Võtame vormi ahjust välja ja jahutage seda, pannes selle niiskele rätikule - nii et kooki on lihtsam kuju eraldada. Asetage keeks kook, pruunistatud suurtele tassidele (seda on mugav muuta kuju keerates) ja lõigake ristkülikukujulisteks osadeks. Serveeri see magustoit on veidi soe või jahutatud. On hea serveerida vaniljejäätisi ja
Lisa puu
Võite küpsiseid küpsetada kirsside, ploomide või muude puuviljade, sealhulgas kuivatatud puuviljadega. Loomulikult kasutatakse sellistel juhtudel seemneid ilma puuviljadeta. Võite kasutada puuvilju, mis on säilitatud oma mahlas ja külmunud. Loomulikult peate need kõigepealt neid külmutama ja viskama tagasi jämesoola, et eemaldada liigne vedelik. Viimase pöördega lisatakse tainast saadud puuvili kohe küpsetamise ahju saatmiseks.