Kanaeli peetakse kõige säästlikumaks kõigi sortide puhul. Lisaks sellele sisaldab kanafilee palju vitamiine ja mineraalaineid ning selle liha valgud kääritakse kõige kiiremini. Lisaks sellele on kana liha, erinevalt ükskõik millistest teistest, ideaalselt valmistatud mis tahes kujul. Seda saab hautatud, praetud, küpsetatud, keedetud ja kindlasti ei karda, et tass ei tööta. Üks kõige tavalisemaid roogasid on seente kastmes kana. Iga perenaine valmistab seda omaette. Keegi meeldib seeneküntidele koorekastme lisama, kuid keegi meeldib lihtsalt seeni ja sibulaid praadida. Nii et saate valida, mis sulle meeldib, pakume retsepte kanafilee jaoks.
Kanafilee seentega - retsept
Koostis:
- kanafilee - 600 g;
- juust - 200 g;
- šampinjonid - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli;
- sojakaste;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Loputage korralikult filee, lõigake tükkideks ja peksake neid kööghaameriga. Segage sojakaste koos sinepiga, lisage veidi vürtsi. Määrige soja-sinep marinade kanafilee ja jäta kõrvale, et seista mõnda aega ja saada hea leotada. Seejärel võta seeni, pesta neid, pintseldada ja panna, et neid keedetakse veidi soolases vees 15 minutit. Pärast aja möödumist tühjendage vesi seenedest, valage uus ja keedetakse veel 10 minutit. Lõigake sibul poolringidega ja küpseta kuni kuldne. Juba juba keedetud ja kergelt jahutatud seened lõigatakse pooleks ja lisatakse sibulale. Sega seeni 10 minutit sibulaga, pidevalt segades. Marineeritud kanafilee küpsetusplaadile, määrige majoneesiga, katke seente, riivitud juustuga. Küpsetage filee seentega ahjus umbes 30 minutit.
Seenega täidetud kanafilee
Koostis:
- kanafilee (rind) - 600 g;
- peekon - 100 g;
- juust - 100 g;
- šampinjonid - 300 g;
- ploomid - 100 g;
- kreeka pähklid - 50 g;
- või - 50 g;
- oliiviõli;
- basiiliku lehed;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kana rinnariba võimalikest luudest, loputa ja peksake kööghaameriga hästi. Pepper, sool, võite maitsta vürtsid. Šampinjonid lõigatakse ja praaditakse või pannil. Asetage kana rand lauale. Asetage õhuke peekon üleval. Seejärel asetage need kihidesse või asetage need järjest - seened, riivitud juust, basiilik, ploomid ja veidi purustatud kreeka pähklid. Roti külge rullige, tõmmake õli ja õli hästi läbi oliiviõli. Määrige pann koos võiga ja asetage oma rull. Küpseta umbes pool tundi temperatuuril 200 kraadi. Sellisel lihtsal viisil saate küpsetatud kana seentega.
Hautatud kana seentega
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- hapukoor - 150 g;
- lihapuljong - 500 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Pange fileed ja lõigake need kuubikuteks. Pange see 5 minutiks õliks ja lisage seejärel neljandikku lõigatud peeneks hakitud sibulad, porgandid viilude ja seentega.
Kanafilee kombineeritakse mõne garnisega ja on sama suurepärane, kui vaadata eraldi. Kui teenite kanafilee seentega, lisage see kindlasti lihale iga maitsestatud kastmega.