Nii kutselised kokad kui ka koduperenaised kasutavad keetmiseks erinevat tüüpi noad, mis erinevad kuju, suuruse, lihvimismeetodi jms. Kala lõikamise nuga on hädavajalik fileede eemaldamiseks luudest , väikeste tükkide lõikamiseks, sushi valmistamiseks jne. Müügil leiad erinevaid tootjaid tooteid ja saate ise endale sobivaima mudeli valida.
Kalade fileerimise nugade omadused
Selle koka tööriistal on mitmeid erinevusi:
- Paindlik, pikk ja kitsas tera, mille tera suurus on 14-30 cm. Kõige tavalisemad mudelid on pikkusega 16, 19 ja 21 cm. Seega, mida suurem on kala suurus, seda ka pikem peaks olema tera.
- Lõikekoha eriline kumer kuju, mis lõikamise ajal tagab maksimaalse mugavuse.
- Eriline viis tera teritamiseks, mis viiakse läbi 25 kraadise nurga all.
- Piirangu puudumine.
- Käepideme valmistamiseks kasutatud materjal, mis takistab tööriista libastumist käest välja.
Kasulikke soovitusi valides ja kasutamisel
Nagu juba mainitud, peab nuga kala fililil lõikamiseks olema pikk, kuid piisavalt painduv tera, mida iseloomustab kõrge tundlikkus koka tegevusele. Tootmisel kasutatavast terasest kasutatakse väga erinevalt ja selle valimisel tuleb pöörata tähelepanu selle omadustele. Sageli suurendab korrosioonikindlus koos ebapiisava teritamise tasemega, nii et ostmisel on vaja müüjalt teada saada kõik nüansid ja väited. Kala lõikamiseks ja puhastamiseks mõeldud noa käepideme saamiseks kasutatakse mitmesuguseid materjale - puit, kunsttoorainet jne. Sageli on käepide kaetud loodusliku nahaga või sarvega.
Parimad lõikelad on konstrueeritud nii, et lõiketera on võimalik vahetada, kui see ei õnnestu. Kallis ja kvaliteetsele tootele pakub tootja ka sobivat ümbrist. Põhimõtteliselt suudab suhkur ilma nendeta minna, kuid kindel kalur on ebatõenäoline, sest see on tema ohutuse tagatis. Nende valmistamiseks kasutatakse nahka, löögikindlat plastikut, nailoni. Sageli täiendatakse sellist lisaseadet integreeritud keraamilise peeneteralise terituriga, mis on mõeldud välitingimustes terade puhastamiseks.
Kõige populaarsemad kaubamärgid
Kala eemaldamise professionaalseid noooteid toodavad sellised ettevõtted nagu Prantsusmaal toodetud arvamus, Jaapanis toodetud Kasumi, Soomes Soomes toodetud Rapala jt. Esimese ettevõtte filiidi seeria tohutu joon hämmastab oma sorti. Saate valida käepideme originaalse kujutisega tööriista, mis kitseneb oluliselt lõpuni ja kindlalt hoiab tera hooldamisel. Tera paindlikkust tagab roostevaba teras. Selle tööriista abil saate filju hõlpsasti ja pingutuseta lahutada. Jaapani nuga kalade lõikamiseks on parim kvaliteet. Riigi pealinnas olevas Seki linnas on tööriistade tootmine juba rohkem kui 700 aastat tegutsenud.
Sajandite uurimise käigus loodi mitmekihiline superstaar, mis koosnes 32 kihist. Koostises sisalduva süsiniku väikese kontsentratsiooni tõttu annab see tera tugevuse, löögikindluse, lõikeosa teravuse, mis hoiab sümmeetrilist teritust ja korrosioonikindlust. Käepide on ergonoomilise kujuga ja tugi - eesmine vooder pakub ideaalse vahendi tasakaalustamiseks ja annab selle atraktiivse välimuse.
Soome noad eristuvad tera käsitsi teritamisel, mis tagab tera tera kogu kvaliteedi. Selle tööriistaga saate kala mitte ainult lõigata, vaid ka puhastada, ja karjala kask käepide ei luba kätt töö ajal libiseda.