Maitsestamine kardemon on üks peamisi koostisosi enamiku Aasia ja Aafrika roogasid. Spice kardemon ei ole kõigile meeldiv, kuid kõik piitsuv ja originaalsed fännid kindlasti lisada selle vürtsi oma arsenalile.
Vähesed teavad, et peale maitsva ebahariliku maitse, kardamon võib omandada tervendavat omadust. Aasia rahvameditsiin kasutab seda maitsestamist pikalt ja väga aktiivselt. Sageli kasutatakse kardemot ka kosmeetikatoodetes. Tundub, et on aeg rääkida selle vürtsiga maitsestamise fännidele, kuidas muidu seda saab kasutada.
Kardemoni kasulikud omadused
Niisiis, kardemon on mitmeaastane rohttaim. Seda võite õppida võimas ja lihav kere, kuid selle taime kogu olemus on peidetud väikeste viljade puhul. Kardemoni vilju nimetatakse tavaliselt kastidena. Nad salvestavad selle taime kõige väärtuslikum asi - suurepärased aphrodisiacud. Piisab närida paar kardemoni seemet, et leevendada väsimust ja anda keha elastsust.
Lisaks on palju kardamoniliike, kõik liigid erinevad üksteisest ja maitse järgi ning lõhn on üsna tugev. Kõige populaarsemad sordid on must ja roheline kardeman, mille kasulikud omadused mõjutavad tervist kõige paremini. See taim - antioksüdant, mis eemaldab kehast kahjulikud ained.
Kardemoni peamised eelised on järgmised:
- Kardemot saab lisada teele ja kohvile. See mitte ainult juua piikandust, vaid neutraliseerib ka kofeiini negatiivseid mõjusid.
- Kardemoni seemneid saab kasutada ka ennetava külmetusvastase vahendi aluseks.
- Kardemon ja mesi avaldavad närvisüsteemile kasulikku mõju. Seda tööriista on soovitatav kasutada iga päev.
- Seente või oliiviõli üksikasjalikud seemned on õrna naha stiilne mask.
- Kardemon on roheline ja mõnel muul on omadused, mis suurendavad immuunsust.
Kardemon on veel üks saladus: see kiirendab rasvade põletamist ja aitab kaalust alla võtta. Kardemon parandab seedimist ja ainevahetust ning kombinatsioonis kaneeli ja punase pipraga on see maitseaine tõhusaks vahendiks kehakaalu alandamiseks.
Kardemon - vastunäidustused kasutamiseks
Ära unusta, et kardamon - taim on üsna spetsiifiline. See kindlasti omab kasulike omaduste kaalukust, kuid nagu ka ükskõik milline muu ravim (kui kaaluda kardemot meditsiinilisest vaatepunktist), on selle kasutamisel mõningaid vastunäidustusi.
Oleme juba rääkinud, millise kardamoni kasulikud omadused on, ja allpool kirjeldatakse selle vürtsi kasutamise vastunäidustusi:
- Kardemonikomponentide individuaalne sallimatus on üks maitsestamise peamistest vastunäidustustest.
- Inimestel, kes põevad maohaigusi ( haavandid ja muud tervisehäired), ei ole kardamoni kasutamine soovitatav. Äärmuslikel juhtudel võite aeg-ajalt piiratud kogustes lisada toidust maitsestamist.
- Rasedad naised ja imetavad emad ei tohiks olla kardemoni sõltuvuses.
Spetsialistid märgivad, et kardemoni kasulikud omadused võivad samaaegselt olla vastunäidustused, sõltuvalt inimese toidust. Nii näiteks, kui inimene tarbib kardamot ja õli suures koguses, ei aita see kaalu langetada, vastupidi, kaal kasvab.
Kardemoniga roogade ja ravimite valmistamisel on väga oluline jälgida annust. Toidus korraga ei saa süüa rohkem kui veerand seemnest.