Kanafilee supp

Kana rinnaks on rümba parim osa, suurepärane madala rasvasisaldusega liha, mis sobib väga hästi erinevate dieettoitude valmistamiseks.

Siin on mõned retseptid kanafilee, nimelt rinnast valmistatud maitsvate toiduvalmistusuppide kohta. Igal juhul on parem supp valmistada puhtast fileest, kana rinnast lõigatud, ilma nahata. Näiteks võite nahaga süüa teha, kui soovite, et supp keeraks natuke rasva (see soov on arusaadav, näiteks külma ilmaga, füüsilise koormusega).

Köögivilja dieet supp kana rinnaga

Koostis:

• kana rinnatükk - 1 tk või pool (umbes 300-400 g);
• sibul - 1 tk;
• kuivatatud vürtsid puljongile (lavrushka, paprika-herned ja nelk);
• porgand - 1 tükk;
• kapsas spargelkapsas või värvitud - umbes 200 g;
• kartul - 2-4 tk. keskmine suurus;
• paprika (eelistatavalt punane) - 1-2 tk. (valikuline hooajaline koostisosa);
• tomatipasta - 1-2 spl. lusikas (ka valikuline);
• Värsked rohelised erinevad (sibul, petersell, koriandri, basiilik, till);
• küüslauk - 1 nelk.

Ettevalmistus

Me keedame kanarinda sibulaga ja vürtsidega, kuni see on valmis väikeses koguses vett, kulub umbes 40 minutit peale keetmist, keedetakse vähese kuumusega, protsessi käigus eemaldage müra ja rasv. Oodake 15 minutit ja võtke liha välja. Bulb ja laurushku visatakse välja. Paneme potti kartul ja porgandid, kooritud ja lõigatud mitte suureks. Keetke 10-15 minutit, seejärel asetage spargelkapslid, lahti väikeste košški ja paprikaga, lõigatud lühikesteks õledeks. Me läheme suppi keedetud kanalihast rinnast, lõigates väikesteks tükkideks. Küpsetage suppi veel 8 minutit (võite lisada tomatipasta). Kaaned kaetakse ja tule kustutatakse, kuidas suppi infundeeritakse 10-15 minutit. Teenime, piserdage tükeldatud maitsetaimedena kuiva teravilja toidulisandiga või värske koorega koogiga. Pelleti või leib ära küüslauku. Kui soovite keedupüree suppküüpi või, nagu öeldakse, kana rinnapüreesuppi, võite seda juba valmistatud suppi kasutada (vt eespool).

Ettevalmistus

Müra abil eemaldame keedetud köögiviljad ja liha supikast ja hõõrutakse segistisse. Lisage puljong soovitud konsistentsi juurde, piserdage tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige supi tassi. Võite lisada supp väikesed omatehtud koorikloomi ja lusikatäis koort või hapukoori. Selline supp-püree on lastele väga hea.

Selleks, et saada rohkem sobivat koorepähklit, võite sellele lisada valmisõpitud oad, herned või kikerherned (minna ja konserveeritud kaunviljad vahetult enne suppi lisamist, tühjendage siirup ja loputage keedetud veega).

Juustupiim kana rinnaga

Koostis:

• kanarind - umbes 300 g;
• sibul - 1 tk;
• Rasv riiv juust - umbes 200 g;
• rukist, rukist või nisutest rupsitest;
• vürtsid puljongile kuivaks (loe esimene retsept);
• sibul roheline ja muud värsked ürdid;
• koor, hapukoor (valikuline).

Me keedame kastrust puljongis sibula ja vürtsidega, pisut jaheda ja eemaldame müra. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Igasse supp topsi või plaadist paneme osa lihast, pannakse kastmed peal, puista segatud hakitud värskete roheliste ja riivitud juustuga. Täida kuuma puljongiga. Võite hapukoore või kreemi lisada, happestage supp musta maaga pipar ja küüslauk.

Kui soovite rohkem südamlikku suppi, võite lisada veidi konserveeritud rohelisi herneseid - umbes 2-3 spl. lusikad portsjoniks (konserveerivat siirupit eelnevalt tühjendage ja herned loputage keedetud veega). Samuti võite lisada sellele suppile ja veidi küpsetatud kartulit, lõigatud väikesteks viiludeks.

Mõnevõrra, omaenda kulinaarse fantaasia väljaarendamiseks võite kana rinnaga ise oma supi retsepte välja pakkuda, need roogasid valmistatakse kiiresti ja hõlpsalt inimese keha imenduma.