Erinevatest toitudest (liha, kala ja isegi köögiviljad) tervislikuma toiduga toitmiseks teevad nõudepesumasinad tavalise praepana asemel üle grilli. Selle praepana põhi on riba, mis võimaldab õli praktiliselt kasutada ilma õli kasutamata ja rasva toode ka jookseb need sooned. Nii saate vähem rasvavõitu, kuid see säilitab kõik selle kasulikud omadused ja on piisavalt mahlane.
Sellised grillitud pannid on valmistatud erinevatest materjalidest, kuid malmist on kõige populaarsem. See on malmist praadimispaneeli tüüpi ja kuidas neid õigesti valida ja kasutada neid käesolevas artiklis.
Malmist praepanni eelised:
- keskkonnasõbraliku materjali valmistamine;
- kogu pinna ühtlane kuumutamine, ehkki aeglane, kuid pikka aega;
- kleepuvat omadust;
- talub kõrgtemperatuuri;
- pikk kasutusiga;
- pihustite olemasolu liiale rasva eemaldamiseks;
- sobib igat liiki plaatidele.
Malmist praam pannil puudused:
- raske kaal;
- kergelt roostega kaetud;
- haavatavus;
- mille pikaajaline ladustamiseks on see, see annab metalli maitse.
Kuid kui malmist praepannit kasutatakse ja hooldatakse nõuetekohaselt, on kõik need puudused hõlpsasti elimineeritud.
Halli praepannide tüübid
Tootjad pakuvad suurt valikut pannid mahutavusega 0,2 liitrit kuni 1,8 liitrit, samuti mitmesuguseid vorme:
- Voor - pikk käepide, on mugav toitu keerata;
- ruut - sellisel malmist praepannal saate asetada rohkem toitu kui ümmargune;
- ovaalne - on külgedel kaks käepidet, mugav, küpsetamiseks ahjus, suur ala võimaldab teil panna palju toitu, on kala toiduvalmistamiseks mugav;
- pressiga - sellist malmist grillrit kasutatakse kodus grillimiseks mõeldud praadimistoodete jaoks; sellel on kaks käepidet: pikk ja lisavarustus (kerge kandmiseks).
Mõni neist mudelitest võib olla eemaldatava käepidemega, mis hõlbustab nende ladustamist ja võimaldab ahju panna mis tahes kujuga praepannile.
Kuidas pannit valida?
Enne musta praepanni ostmist peaksite tähelepanu pöörama:
- ruumiline - sõltub pere koosseisust: mida rohkem on inimene, seda suurem on vajalik summa;
- kuju - valimisel tuleb keskenduda oma plaadi tüübile: igasuguse gaasiküttega pannil, elektri- ja klaaskeraamilisel - ainult ümmargune;
- külgede kõrgus - mõjutab ettevalmistatud osade arvu: mida rohkem osi, seda kõrgemad külgmised servad, kuna need takistavad rasva pihustamist;
- põhja läbimõõt - kui teil on elektriline plaat, on vaja, et praepanni põhja läbimõõt vastab täpselt põleti mõõtmetele;
- käepideme kinnitus - seda parem on osta valatud käepidemega, mitte kinnitatud poltidega.
Pannimaja kasutamise hõlbustamiseks kasutage järgmisi näpunäiteid:
- Panneri käepide tuleb oma käest üles tõsta, nii et see oleks mugav hoida;
- ümarad (kaldus) helmed on mugavamad kui sirged (vertikaalsed);
- Paksu põhjaga praadimispann on ühtlasemalt kuumutatud;
- suur pott tuleks võtta kahe käepidemega.
Kuidas süüa pannil?
Malmist praepanu mugavus on see, et sellel on võimalik valmistada peaaegu ühtki toitu ja isegi pitsat. Samas võtab küpsetamisprotsess vähem aega, miski ei põle ja saate rasvase jahu.
Toiduvalmistamise põhireeglid:
- praadimispann, mis soojendab hästi (saate kontrollida tilga veega, mis peaks kohe aurustuma);
- Valmistatud tooted puista õli (pihustiga) või silikoonharjaga, et õhukese kihina põhjale asetada;
- kui tooted pannakse pannile, tuleb põleti temperatuuri alandada keskmiseni;
- köögiviljad tuleks praetud 5-10 minuti jooksul mõlemale poolele, enne maitsestamist vürtsidega;
- Kalast praadimiseks on parem lõhe või turska võtta.