See on kindel, ilma milleta kummarda ei suuda köögis toime tulla, nii et see pole praepann. Suured ja väikesed, ümmargused ja ruudukujulised - need on peaaegu iga päev olulised. Kui sa tuled lauanõude juurde, siis esimest korda lihtsalt silmad jooksevad. Pasta ei ole lihtne valida, kuna on palju tegureid, mida tuleb arvestada, eelistades üht või teist mudelit. Sa märkasid, et ühes praekotstes muutuvad isegi praetud munad kulinaarseks meistriteostena, teiselt poolt vähemalt ühe tunni vältel, ja õhtusöök on kindlasti rikkunud. Kuidas pannit valida, et seda ustavalt mitu aastat teenima?
Kuidas pannit valida?
See pann on ette nähtud liha või kala praadimiseks. Pole tähtis köögiviljade praadimine või toidu soojendamine. Grillpana tunnuseks on spetsiaalne ribakujuline põhi. See on põhja, mis aitab vältida toiduga kokkupuutumist rasvaga, mis vabaneb toiduvalmistamise ajal ja praadimiseks mõeldud õli. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil valida õige pann:
- Vorm Grillipaneeli saab valida mis tahes kujuga, kuna te ei märka olulist erinevust. Lihtsalt ümmargune kuju on rohkem tuttav, kuid ruut on avaram.
- Külgede kõrgus. Mida kõrgemad küljed, seda lihtsam on süüa suures koguses toitu. Kõrgetel külgedel on toidu vahetamine lihtsam pannil.
- Katvuse valik. Grillitud pannid on saadaval mitmesuguste kattekihtidega: malmist, alumiiniumist, mitteläbilasest kattest. Grillpana katte tüüp valitakse sama põhimõtet nagu mis tahes muu pannil. Malm on hea, sest see on täiuslikult kuumutatud ja ei karda kõrgtemperatuuri, sellel on looduslik mittesulgustav kiht. Selle puuduseks on suhteliselt raske kaal ja hoolikalt hoolitseda, muidu võib see roosteta. Keraamilise või teflonkattega kastad on kergemad, kuid vähem vastupidavad.
- Ühildub plaadi tüübiga. Gaasipliidi jaoks saate valida mistahes tüüpi praepana. Praktiliselt kõik praadimispaagid sobivad elektriliste ahjude jaoks. Kuid klaaskeraamika "vajab" sulle täiesti lamedat põhjapinda, terasest nõudtega induktsiooniahju "sõpru".
Kuidas panin woki valida?
Meie piirkonnas on suhteliselt hiljuti ilmnenud, et Woki pannil on paljudes köögid juba väga populaarseks saanud. Tavaliselt on voks valmistatud sfäärilise kujuga, mis ei ole elektrilise ahju jaoks väga mugav. Kuid pole põhjust pettumuseks, sest kaasaegsed wokid on kohandatud lameda põhjaga. Selle tüüpi praepannide eripära on see, et see kuumeneb kiiresti ja püsib soojaks juba pikka aega, peate valima oma toodangu jaoks sobiva materjali. Siin on mõned näpunäited enne pangakorteri valimist:
- see peab olema valmistatud roostevabast terasest või malmist;
- kate valida kumera kuju, see on vajalik küpsetamiseks madalal kuumusel või aurutamisel.
- täna on sellise praepana ideaalne läbimõõt 30 cm.
Kuidas valida kleepuv pann?
Täna pole keegi teid köögiga tefloniga üllatunud. Seda tüüpi katvust on koduperenaistele juba tuttav ja seda kasutatakse igapäevaelus aktiivselt. Kuid edusammud kohapeal ei ole seda väärt. Täna Tefloni asemel võite valida keraamilise katega panipaigutuse. See on suhteliselt uus tüüpi köögitarbed, kuid juba hästi välja kujunenud. Neil, kellel on olnud aega uudsuse proovimiseks, soovitatakse valida selle praepana, sest sellel on märkimisväärsed eelised Tefloni ja teiste tüüpide suhtes. Valmistades kleepuvat pannit, pöörake tähelepanu katte paksusele ja nõude seintele: parem on eelistada seinale paksus vähemalt 5-6 mm.