Cherry on üks sobivamaid pirukaid ja pirukaid marju. Selle särav ja suurepärane maitse piitsuv happesus jagab selle marja kõigi teiste hulgas ja lisaks ei muutu tainas sellest märjaks. Piroshkki valmistamiseks on kirssidega palju retsepte. Vaatame mõnda neist.
Pärmi pirukad kirssidega
Koostis:
- nisujahu - 1 kg;
- margariin - 130 g;
- muna - 3 tükki;
- kuiv pärm - 2 tl;
- piim - 500 ml;
- vanilliin - 3 g;
- suhkur - 1 ese;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada pirukaid kirssidega? Madalas mahutis valage piim, valage pärm ülevalt ja asetage segu segamata umbes 10 minutiks soojale kohale.
Vahepeal peksid munad suhkruga ja lisage seejärel piimale. Seal asetage ka pehmendatud margariin, vanilliin ja naelu sool. Tulemuseks olevas segus puista pisut nisujahu, segatakse hoolikalt ja pannakse soojas kohas 15 minutit. Seejärel lisage järelejäänud jahu, segage homogeenne tainas ja asetage see 30 minutiks soojale kohale.
Vahepeal valmistage kirss: loputage, eemaldage sellest luud ja asetage see mahla külge mahutamiseks. Lahustame ettevalmistatud taigna väikestesse tükkidesse, me moodustame igast kookist, asetage mitu marju keskusesse ja puistage suhkruga. Seejärel tõmmake servad õrnalt kokku, vormige pirukaid ja pahkluupreemiga kaetud pannil asetage üksteisest piisavalt kaugele. Määrige munakollasele viigimarju ja asetage eelnevalt kuumutatud ahi umbes 30 minutiks. Aja lõpuks saab lauale serveerida maitsvaid ja õrna kirsside kirsse.
Tain keefiriks pirukate jaoks teeb selle retsepti suurepärase asendaja. Proovige seda!
Küüslaugukreemees kirssidega
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- värsked kirsid - 250 g;
- suhkur - maitse järgi;
- tärklis - 3 tl.
Ettevalmistus
Niisiis, esiteks, me valmistame koos teiega pirnide täidise kirssidega: loputage, eemaldage kaevandusi, unustage suhkruga ja jäta 30 minutiks, nii et marjad annavad mahla. Seejärel võtke paksu kondiitritooted, puista jahu, rulli see õhukesele kihile ja lõigake samadele ristkülikutele. Seejärel asetage iga tükki taignale kirsid, kergelt piserdatud tärklisega ja moodustades patti. Pan pannakse õliga või kaetud küpsetuspaberi külge, me laiendame oma viigimarju ja saadame need eelnevalt soojendatud ahju 200 ° juurde umbes 20 minutit. Lõpeta puittoit kirssidega enne serveerimist, piserdage soovi korral pulbristatud suhkrut.
Kirssidega tükid
Koostis:
Esimene käsn:
- piim - 150 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu - 3 spl. lusikad.
- Teise opari jaoks:
- piim - 300 ml;
- sool - 0,5 tl.
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl.
Katse jaoks:
- muna - 3 tükki;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- margariin - 100 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- nisujahu - 3 eset;
- pärm, pressitud - 50 g.
Täitmiseks:
- kirss - 500 g;
- manna - 100 g.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt valmistame taigeniga koos taigna: vala piim pannile ja soojendage seda vähese kuumusega. Täiendavalt paneme sellele pärmi, pisut suhkrut ja vala jahu. Seejärel segage kõik sobivad vahendid ja asetage käsn 20 minutiks soojale kohale, katke see rätikuga. Nüüd mine teise lusika ettevalmistamisele: eraldi kaussi segage piima suhkruga, soola ja jahu. Kogu segu põhjalikult segage, seejärel segage esimene käsna teineteisega väga õrnalt. Selle tulemusena peaksite võtma taina, konsistentsi, mis sarnaneb ühtlase paksu hapukoorega. Seejärel kaetakse valmistatud segu rätikuga ja asetatakse umbes 30 minutiks soojale kohale.
Ilma aja kaotamata eraldame valke jämesooladest, mille järel segatakse segistid segistiga lopsakas vaht, ja munakollased jahvatatakse suhkruga. Vesivannis sulatage margariin, segage see munakollastega, taimeõli ja seejärel lisage aeglaselt pihustatud valke. Seejärel lisage jahu ja segage kõht kuni sujuvaks.
Nüüd segage lusikatäis koos valmistatud võluga margariinist, munadest, jahu ja segage tainas. Me paneme selle palliks, paneme selle
Ja praegusel ajal, jooksva vee all, peseme kirssi, puhastage seda kividest ja visake tagasi küünlajale. Röstitud taignast, mis on välja tõmmatud, lõigatud samadesse tükkidesse, levivad iga väikese manga, seejärel kirssidega ja piserdatakse peal väikese suhkru kogusega. Tihendage kooki servad tihedalt ja vormige paksus. Küpsetame küpsetusplaati taimeõli abil ja asetame seejärel pirukaid ette ning saadame selle 20 minutiks ahju.
Naudi söögiisu!