Kook "The Enchantress"

Tort "The Enchantress" on väga kerge koorega klaasitud õrn biskviit-magustoit. See tass ei jäta ükskõikseks magusat hambani.

Tort "The Enchantress" - retsepti vastavalt GOSTile

Koostis:

Tainas:

• jahu - 200 g;
• suhkur - 200 g;
• muna - 4 tükki;
• küpsetuspulber - 5 g.

Kreem:

• piim - 400 ml;
• suhkur -200 g;
• jahu - 50 g;
• või - 50 g;
• muna - 2 tk.

Klaas:

• hapukoor - 50 g;
• suhkur - 50 g;
• või - 50 g;
• kakao - 20 g.

Ettevalmistus

Ettevalmistus algab koorekreemiga "Enchantress". Selleks pange munad suhkruga, lisage neile jahu ja segage kõik koostisosad, kuni suhkur täielikult lahustub. Eelrohkesti võib jahvatada kohviveskis või kasutada esialgu pulbrit. Valage kuum piim muna segule ja viige see keemiseni, pannes nõusid aeglaselt põlema. Või koorele lisada. Kui see on lahustunud, segage kõik koostisosad uuesti, et saavutada ühtlus.

Muna testimiseks pead munad suhkruga jahvatama. Kui suhkur lahustub, lisage küpsetuspulbriga jahu ja sõtke tainas. Eemaldage ümmargused tulekindlad küpsetusvormid ja õli puderit või või margariiniga. Valage tainasse ja saatke see küpsetamiseks ahjus 40 minutit 180 kraadi juures. Lõpeta valmis kook ja lõigake see 2 ossa.

Kuidas glasuurida? Selle valmistamiseks segage hapukoore ja suhkrut kastrulis ja viige segu keemiseni, lisades sellele järk-järgult kakaod. Lõpuks lisage või ja segage homogeensust glasuuriga. Määrige koogid koorega, seejärel katke pealmine kiht glasuuriga ja laske nõudel täielikult jahtuda.

Mitme variandiga kook "The Enchantress"

Võite lihtsalt teha kooki "The Enchantress" multivarkis. Selleks valage tainast multivarkeri mahutavus ja seadke küpsetusrežiim 40 minutiks. Kook küpsetatakse nii kaua kui ahjus. Multifunktsionaalset klaasi saab valmistada "kuumal" režiimis, saates kõik koostisosad mahutisse ja segades segu pidevalt.

Kui multivarkis küpsetatud koogid on valmis, lõigake need võrdsetesse osadesse ja asetage nõel kokku. Esimene Kook levib üle kogu koore ja veendub, et koor ei voola kooki piiridest. Seejärel katke kreeki kiht koos kooki teise osaga ja katke kogu kook šokolaadiglasuuriga.

Glasuuritud kooki saab kaunistada teie maitse jaoks mis tahes kujundusega. Kui te valmistate seda kooki mõneks pidustuseks - näiteks lapse sünnipäevale võite kirjutada oma nime ja õnne kooki otse. Selleks lõigake paksust papist tuleva teksti šabloon ja ostke spetsiaalse värvilise kondiitritoote pulber. Nüüd on poes tohutut valikut sprinkle - erinevaid värve, kujundeid ja maitset. Märgige trafarett veega nii, et see ei jääks glasuurile ja asetage see kooki pinnale. Seejärel piserdage tolmu peale, eemaldage jääk ja eemaldage šabloon.

Kindlasti proovige teha sellist kingitust teile kallile inimesele. Õnne!