Kukeseened - see on lihtne ja kiire valmistamine küpsetamiseks. See on tihti ettevalmistatud, kui on vaja lühikese aja jooksul paluda perega midagi magusat või ravida ootamatuid külalisi. Ja kuklid võivad olla nii magusate täidistega, kui ka liha, köögiviljade, kaladega, igasuguste täiteainete ja lisanditega. Suvel, muidugi rohkem täiendada värskeid marju, puuvilju ja köögivilju, ja talvel - konserveeritud.
Üks kõige maitsvamaid ja kasulikumaid liike on mustikad muffinid, mille retsepte on tekstis näha allpool. Lisaks sellele on mustikad ravimite omaduste olemasolu üks marjade rekordajatelt.
Muffins koos mustikad
Koostis:
- mustikad - üks klaas;
- keskmise rasvasisaldusega piim - üks klaas;
- pruun suhkur - pool tassi (maiustuste korral võib veidi rohkem olla);
- jahu - üks ja pool tassi;
- muna - 1 tükk;
- oliivide taimeõli - 5 supilusikatäit;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Esiteks tõmmake muna piimaga, seejärel lisage neli supilusikatäit taimeõli. Teises tassis sõelume jahu küpsetuspulbriga, lisage suhkur. Kuiv segu valatakse vedelasse segusse ja segatakse kuni homogeense konsistentsini. Lisa pestud ja kuivatatud marjad mustikad. Küpsetamise vormid ülejäänud oliiviõliga ja puista jahu. Me panime tainas vormi ainult pooleks ja küpsetage umbes 20 minutit temperatuuril 180-190 kraadi. Jahutatud kukeseid saab piserdada pulbristatud suhkruga.
Kaerapeed mustikaga
Koostis:
- mustikad - üks klaas;
- jahu - pool klaasi;
- kaerahelbed - üks klaas;
- suhkur - pool klaasi (maiustuste korral saate veidi rohkem);
- sidrunhape - veerand teelusikatäis vett;
- munad - 2 tk;
- sool - teelusikatäis neljas osa;
- või - 50 g;
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
- vanilli suhkur - 10 g;
- piim on pool klaasist.
Ettevalmistus
Me jätame helbed piima üks tund. Me võitame munad piima ja magestatud helbetega ja vala sulatatud võid. Eraldi segage jahu, roosuhkrut, küpsetuspulbrit, vaniljesuhkrut, natuke soola, sidrunhapet. Kuiv ja vedel segu, segatakse ilma tükkideta. Noh, minu mustikad, kuivatatud, piserdada jahu ja lisada tainas. Küüslaugu vormid täidetakse kolmveerandini mahu järgi ja küpsetatakse kuni valmis.
Mustad kuklid valge ja tumedat šokolaadiga
Koostis:
- mustika - 1 klaas;
- jahu - 1 klaas;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - umbes pool klaasi
- või - 50-80 g;
- keskmise rasvasisaldusega mittehappeline hapukoor - pool klaasi,
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
- keskmise rasvasisaldusega piim - pool klaasi;
- Vanilli suhkur - 1 kotike
- šokolaad valge ja tume - pool plaadid.
Ettevalmistus
Hõõrutakse munad suhkruga, vanilje suhkruga ja võiga. Lisage piim ja hapukoor ning segage hästi. Küpsetamispulber jahu küpsetatakse retsepti vedelike koostisosadeks ja tainas segatakse. Tase lisame, purustatud väikesteks tükkideks, valgeks ja tumedaks šokolaadiks, samuti valmistatud mustikad. Küpsetamiseks valmistage kolmveerand kokku. Ahi hoitakse temperatuuril vähemalt 180 kraadi umbes 20 minutit. Me kontrollime muffinide valmisolekut puitlaastudega. Noh, see on meie šokolaadikompvekid valmis.
Mõned näpunäited banaanide , mustikate või muude marjade kukeseenide valmistamiseks :
- kui mufiini koor põleb kergelt, tuleb seda jahtuda ja väikest riivist kaabasid põletatud tainast;
- taina hiilguses segatakse kõigepealt kõik koostisosad, kuni need on ühtlased,
kuid ainult siis lisage jahu; - Jahu tuleb sõeluda, isegi kui peate kasutama väga väikest kogust. Lõigatud jahu on hapnikuga paremini küllastunud ja tainas lõpuks tõuseb;
- küpsetusvalmidust kontrollitakse kuiva puidust kiibiga. Kui teed läbi taigna, jääb paber kuivaks, siis on toode valmis;
- küpsetusfiltrite omadus on taigna sõtkumise järjekord. Kuivad ja vedelad koostisosad segavad esmalt eraldi ja alles siis, kui need kombineeritakse.