Tänu teravapärasele koduperenaistele on küpsetamise retseptid juba pikka aega alustanud hirmu algajate seas: enamik populaarsemaid hõrgutisi on kohandatud ja lihtsustatud selleks, et vähendada toiduvalmistamiseks kuluvat aega ja jõudu. Niinimetatud küpsised pannil on tingitud ainult sellistest lihtsatest retseptidest. Kui teil pole täieõiguslikku ahju või kui olete otsustanud teha mitmeosalise magustoidu, kulutades palju vähem oma ressurssidele, siis võtke selle materjali külmutatud piimaga kookide retsepti.
Pügipaagis kondenseeritud piimaga kooki retsept
Kui hämmastav see ei tundu, aga tegelikult ei ole küpsetükkide küpsetamise retsept ahjus küpsetamiseks küpsetusahjudes küpsetatud kolleegidega oma koostises erinev. Põleti korrektse küpsetamise võti seisneb küpsetamises minimaalse kuumusega, kasutades selleks sobivaid riistu, mis ühtlaselt soojaks jaotuvad.
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu - 185 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- või 115 g;
- suhkur - 190 g;
- munad - 5 tk.
Immutamiseks:
- aurustatud piim - 720 ml;
- kreem - 230 ml.
Koore jaoks:
- rasvkoore - 475 ml;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Kookide valmistamiseks ühendage kõik kuivad koostisosad kokku. Eraldage koor pehme võiga ja suhkruga, lisage see munarokk, üks korraga, segamata segisti tõmbeid. Pühkige saadud kreemiga kuiv segu ja levitada tainas kaheks võrdse läbimõõduga praadimispaaniks, varem oli põhja ja nende seinad õli segatud. Paigaldage pann madalal kuumusel, katke kaanega ja laske 40-45 minutit. Vajadusel kontrollige valmisolekut ja küpsetage 10-15 minutit.
Ikka kuumad koogid küünivad kogu pinnaga kahvli peale ja leotage kondenseeritud piima ja koore soojendusega segu. Laske koogidel täielikult jahtuda ja siis katke meie lihtne kook kondenspiimas, keedetud pannil, vahustatud koorega, suhkru ja vaniljega.
Kiire kook "Napoleon" kondenseeritud piima pannil
"Napoleoni" on siiani olnud seotud ühe töömahukama magustoaga, sest me soovitame teil pannil valmistada kooki, mille koogid küpsetatakse tavaliste pannkoogide kujul.
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu - 420 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 235 g;
- kondenseeritud piim - 1 poti;
- piim - 115 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- õli - 55 g.
Ettevalmistus
Enne kooki panemist kondenspiima praepannaga pane umbes pool klaasi jahu - see on vajalik koore valmistamiseks. Ülejäänud jahu tuleks portsjoniteks valada ühe muna ja kondenseeritud piima segust, pidevalt piitsutades seda. Valmistatud tainas jaotatakse kaheksaks osaks ja valatakse õhukeselt. Iga saadud kooki praaditakse kuiva kuuma praamispanga all mitte rohkem kui 2-3 minutit. Lõppenud koogide ebaühtlased servad lõigatakse ja purustavad.
Ülejäänud muna pannakse kastrulisse, seejärel piserdatakse suhkrut ja valatakse piima. Pidevalt segades
Lõika ülejäänud küpsised, mida me saagisime kooki ebaühtlastest servadest? Nad peaksid kaunistama kooki väljapoole. Nagu iga Napoleon, tuleb seda lihtsat kooki kõigepealt leotada toatemperatuuril ja seejärel puhastada külm kogu õhtu enne maitsmist.