Tõenäoliselt on kõik märgid retsepti lapsepõlvest köha jaoks - infundeeritud mustad radikaste mee mahl. Täna kasvatatakse seda tervendavat köögivilja palju harvemini. Kuid need, kes seda esmakordselt kasvatavad, mõnikord ei tea, millal musta redise kaevama minna.
Millal redise musta värvi kogumine kiireneb?
Kasvuhoonetes kasvatatud Rannespelaya redis on valmis juuni alguses saagikoristust saama. Need on nn suvised sordid, mida kasvatatakse, et redis saaks nautida ja kuumal hooajal. Kui me räägime, millal redis musta sügisel sordi sortida, siis see aeg kestab augusti keskpaigast septembri keskpaigani. Juurviljade keskmised küpsevad sordid on ette nähtud tarbimiseks kuni uue aasta pühadeni.
Hiljem valmivad sortid on meie aednike hulgas populaarsemad. See redis on kuni kevadeni täiesti säilinud, kaotamata oma turustatavat välimust ja iseloomulikku maitset. Mustaderise talvise sordi koristamise ajastus langeb septembri lõpus - oktoobri keskpaigaks. Enne külma tekkimist on tähtis aega juurviljade kaevamiseks, vastasel juhul pole külmutatud saaki pikka aega võimalik säilitada.
Millal musta redis küpseb?
Saagikoristus peab toimuma mitte ainult juurvilja alusel, vaid ka köögivilja küpsemise arvestamisel. Seda saab mõista mitmel põhjusel. Näiteks leitakse, et küpse juuri läbimõõt on vähemalt neli sentimeetrit. On oluline, et ei jääks hetkeks, kui must rõiga lehed muutuvad kollaseks ja kuivaks. Kogutud enne lehtede täielikku kollakust, eristatakse juurvilju vajaliku pehmuse ja maitsega. Kui teil on kahtlusi, vali aias mõned juured ja küpseta nende lemmiktoidud.
Muide, pikaajaliseks ladustamiseks on oluline, et mustad riisi põllukultuurid puistuksid kuiva ilmaga. Kui köögivili on juba küps ja teie piirkonnas on pikenenud vihmasadu, tuleb pärast koristamist kuivada ruumis põhjalikult kuivada.