Apelsiniga küpsetatud kana - väga ebatavaline, rafineeritud, aromaatne, särav ja mahlane roog, millel on ebatavaline pikantse maitse. See sobib suurepäraselt perega koos sugulaspõlvega ja kindlasti iga puhkuse kaunistamiseks. Vaatame välja, kuidas süüa kana apelsinidega.
Retsept kana, mis on küpsetatud apelsinidega
Koostis:
- kana rümba - 2 kg;
- riis - 100 g;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- apelsinid - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- rosinad - käputäis;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii et sinepikastmes apelsinidega küpsetatud kana valmistamiseks riisi pestakse ja keedetakse kuni pooleks valmis soolvees. Seejärel eemaldage õrnalt vedelik, lisage sellele leotatud rosinad, mesi, kooritud ja viilutatud oranž. Hõõrutakse vürtsidega ja segatakse põhjalikult. Kana keedame soolast ja vürtsidest igast küljest. Inside, määrige see küüslauguga, pressitud ajakirjanduses. Kana nahk tõmmatakse sõrmega ettevaatlikult ja asetatakse selle all oranžid ringid, kõigepealt rinna küljel ja ka selja küljel.
Nüüd paneme riisimassi rümba sees, me kinnitame hammaste jaoks auke ja kinnita jalad ja tiivad keermega. Me panime täidetud kana küpsetusnõusse, katke see fooliumiga ja asetage see eelnevalt kuumutatud ahju. Küpsetage nõu umbes 200 ° C juures umbes tund ja 15 minutit enne vabastamist eemaldame fooliumi, et moodustada isuäratav koorik. Katsetame nõude ettevalmistust klassikalisel viisil, rümbates rümba hambaorkuga paksemas kohas: kui on eraldatud selge mahl, siis ahjus küpsetatud kana on valmis apelsinidega.
Apelsini ja kõrvitsaga küpsetatud kana
Koostis:
- kana - 2 kg;
- kõrvits - 100 g;
- apelsinid - 2 tk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Taimeõli, mis on segatud lemmikmaitsetega. Pese kana, töödeldakse seda, lõigatakse tükkideks, kuivatatakse ja hõõrutakse hästi ettevalmistatud õliseguga. Suurte viiludeks lõigatud kõrvitsa liha. Apelsin puhastab, jaguneb viiludeks või lõigatakse ringidesse. Valamispõhja all valatakse veidi õli ja pannakse kõrvits apelsiniga. Kana soolamine maitsta, maitsestama ja maitsta apelsine peale. Nüüd saadame liha ahju ja küpsetame, kuni see on 190 kraadi valmis, eraldades välja eritunud mahla.