Iga perenaine eelõhtul pühapäeval alati küsitakse sama küsimus: mida valmistada lauale, et üllatada ja palun külalistele? Pakume teile mitmeid riisiga täidetud kana retsepte. Nõu ilmub tõesti püha ja rafineeritud ning kindlasti kaunistavad isegi mõnda tagasihoidlikku sündmust.
Kana riisiga täidisega multikiumis
Koostis:
- kana rümba - 1,5 kg;
- valge riis - 1 ese;
- kuivatatud lusikad - 200 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- pirn - 2 tk;
- seenepuljong - maitse järgi;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- hapukoor 20% - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas riisi täidisega kanada. Niisiis kuivatage valged seened veega, soola ja keedetakse. Kaussi multivarki vala riis, lisada vett, panna "Tatar" ja küpseta. Seekord võtame kana, lõigake tiivad, jalgade alumine osa, eemaldage nahk hoolikalt ja tulemuseks on auke õmmeldud. Rice segatakse õliga ja jahutatakse. Küpsetage keedetud seened mahutist ja laske äravoolu teha. Kui kõik on lahe, keerime selle läbi lihumaja. Nüüd puhastame sibulat, tükeldame seda ja küpseta õli. Jätame poolest praadimispagasist röstitud ja teine segu riisiga, seente ja vala täidis maitse järgi. Seejärel eemaldame lihast luust, lihvime lihaveski ja lisame selle riisile.
Saadud täidis tihedalt kraani kana ja õmble auk niidid. Levitame riisist ja köögiviljadest täidetud kanu multivarki potti põhjaga, valage veidi sulatatud võid ja lülitage küpsetusrežiim 40 minutiks sisse.
Kana täidetud riisi ja kuivatatud puuviljadega
Koostis:
- kana rümba - 2 kg;
- riis - 1 ese;
- magusad ja hapud õunad - 3 tk;
- rosinad - 100 g;
- kuivatatud aprikoosid - 10 tk;
- vürtsid;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Riis keedetakse pool keedetud keeduseni. Kuivatatud aprikoosi ja rosinaid pestakse ja valatakse keeva veega 5 minutit, seejärel kuivatakse see rätikuga. Nüüd segatakse sügavasse riisi, purustatud õunte, kuivatatud aprikooside ja rosinatega. Soovi korral lisage vürtsid, sool ja suhkur.
Nüüd hoolitseme kana eest: rümbad on põhjalikult pestakse väljapoole ja sees, eemaldame sulgede jäänused, lõigake jalad natuke ja liigutage see sügavasse kastani. Täidame rümbast ettevalmistatud täidisega, õmblege keermega või kinnitage lõiked hambaorkidega. Täidetud kana hõõrutakse soolaga, jahvatatud paprika, kergelt aroomitud mesi ja piserdatud jahvatatud pipraga. Jätame lindist 2-3 tundi vürtsidega leotatud ning asetage see küpsetusnõusse ja saatke see 1,5 tunniks kuumutatud ahju. Me panime valmistatud kana täidisega riisi ja õunu serveerimishoogu, kaunistatud roheliste ja serveeritakse pidulikule lauale.
Kana, ploomid ja riis täidetud
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- riis - 1 ese;
- vesi - 2 l;
- pirn - 1 tükk;
- ploomid - 10 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli;
- värsked rohelised - soovi korral;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kana rümba pestakse, kuivatatakse, lõigatakse liigne nahk ja viimane tiibade falanx. Siis hõõrutakse lind soola ja pipraga sisse ja välja. Rooki valatakse sooja veega ja lõigatakse seejärel väikesteks kuubikuteks. Riisi põhjalikult loputatakse, valatakse kastrulisse, valatakse puhta veega ja pannakse tulele, keedetakse kuni pooleks keetmiseks. Luchok ja porgandid puhastatakse, purustatakse õlgedega ja küpsetatakse köögivilju soojendatud taimeõlis. Küüslauk läbime läbi küüslaugu. Kastmestiku rohelised pestakse, kuivatatakse ja purustatakse. Nüüd segage riis küüslaugu, tilliga, praetud köögiviljade ja ploomidega. Täida kana küpsetatud täidisega, õmmeldakse kõhupiirdeid, määrige rümba taimeõli ja asetage kuumutatud ahju. Küpsetage nõusse, kuni see on keedetud.