Nagu paljud tooted, mis on varustatud intensiivse maitse ja aroomiga, ei pööratud sellerile piisavalt tähelepanu. Mõned lihtsalt ei talu juuri root, teised lihtsalt ei tea, kuidas seda köögis kasutada. Ja kui esmalt me ei saa aidata, siis abi jaoks otsustas teine koguda huvitavaid retsepte, mis muudaks selleri parimaks sõbraks.
Köögiviljasupp selleriga ja lihapallidega
Kui teil on kunagi aega teada saada, mida teha sellerist, siis esimene vastuste loendis oli kindlasti supp. Siin meid ei eristata originaalsuse tõttu, ja meist, sest supelloogid selleriga, mille aluseks on - kulinaarne klassika, tarbijate alistamine ei ole esimene kümnend.
Koostis:
Supil:
- kana rümba;
- porgand - 400 g;
- seller (varred) - 250 g;
- suur sibul;
- lauri lehed - 3 tükki;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- basiiliku ja peterselli rohelus;
- nuudlid või riis.
Liharibade jaoks:
- hakkliha - 450 g;
- kana muna;
- tahke juust (riivitud) - 2/3 sajandist;
- peotäis leivapurkseid.
Ettevalmistus
Me ei õpi tarkust selle kohta, kuidas süüa maitsvat sellerit eraldi, sest selles retseptis on see vaid puljongi koostisosa koostisosa. Kastrulis asetage sellerid vars ja porgand, sibul ja laurne. Samas asetage kanade rümp ja täitke kõik puhta külma veega. Pane pannile tule ja keetke puljong paar tundi, vahu perioodiliselt eemaldage ja sisu segades. Kakskümmend pool tundi pannis saadavad ka tomatid, nende ja vürtsidega - värskelt jahvatatud pipar ja sool.
Sega kõik lihapallid koostisosadeks ja tõmmake hakkleid väikesteks pallideks. Lõpppuljongist võta kana ja visake nuudli või riisi, samuti lihapallide puljongisse. Kuigi toidulisandid jõuavad oma valmisolekuni, eraldage linnuliha kontidest ja lükake see suppi. Eemaldage toit tulelt, lisage rohelised ja proovige.
Kuidas teha salatisalat?
Koostis:
- Keedetud kana 300 g;
- sellerid varred - 2-3 tk;
- kamp viinamarju;
- käputäis pähklit;
- paprika - 80 g;
- sibul - 80 g;
- majonees ja koor juust - 1 spl.
Ettevalmistus
Jaota kana kiududeks, lõigake viinamarjad pooleks ja lõigake sellerid, sibulaid ja paprikaid koos õhukese poolrõngaga. Sega kõik koostisosad oma lemmikpähklitega. Selleri salat kastmine on elementaarne ja see on koorejuustu ja majoneesi segu võrdsetes osades.
Pähklid sellerle juurest lõhega
Koostis:
- sibulate, seller ja paprika segu - 1 toode;
- lõhe konserveeritud - 800 g;
- kana munad - 4 tk;
- kuivatatud maitsetaimed (petersell, till) - 1 spl. lusikas;
- maapähklik ingver ja paprika - näputäis;
- jahu - 55 g;
- või - 40 g.
Ettevalmistus
Taimne segu spaseruyte kuni pehme ja vihm blender. Lisage konserveeritud kala tükeldatud köögivilju ja peksake mune seal. Segude koostisosade koostises on jahu, rohelised ja vürtsid. Saadud segu võrdsetes osades pesta eelnevalt kuumutatud õlil, kuni ilmub iseloomulik kuldkruus.
Selgroa ja kartulipüree
Koostis:
- kartulimugulad (suured) - 2 tk;
- seller rott - 250 g;
- lillkapsas - 250 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- või - 30 g.
Ettevalmistus
Puhame küüslaugu ja kartulimugulaid. Kartulid lõigatakse võrdsete kuubikutega selleriga ja kapsas jagatakse keskmise suurusega õisi. Täida valmistatud köögiviljad veega ja küpseta keskmise karedusega kuni pehmenduseni. Vedelik tühjendatakse, pannide sisu nihutame segisti kaussi ja piserdame, unustamata vürtside ja suure koguse võid.