Lapsepõlvest hästi teada olev fraas "Jooge lastepiim - tervislik" ei ole laste toitumise ekspertide sõnul nii tõsi, eriti kui me räägime piimast lehmast.
Lehmapiim lastele kuni aastani
Keegi ei väida väidet, et ema piim on väikseim eine, kuid paljud emad, kes ei suuda lapsega oma piima süüa, mõtisklevad, kui on võimalik lehmapiima anda lapsele? Sellele küsimusele vastamiseks võrrelda lehma ja ema piima koostist.
Tabeli põhjal näeme, et lehmapiimal ei ole piisavalt vitamiine, eriti C ja D, rauda ei leostunud lehmapiimast, mis võib põhjustada aneemiat. Lehmapiimas ei ole piisavalt tsüstiini ja tauriini, mis vastutavad närvisüsteemi normaalse arengu, silma ja lihaste võrkkesta eest. Väga oluline imikutele ja orotovhape (vitamiin B13), mis stimuleerib valkude metabolismi ja normaliseerib maksa funktsiooni. Lehmapiim ei sisalda õiget kogust vadakuproteiine, mis on rikastatud aminohapetega, mida on kergesti seeditav.
Lehmapiim sisaldab 100 korda rohkem kaseiini (valku) kui naistel. See valk, mis võib allergiliste reaktsioonide kujul põhjustada lehmapiimast talumatust, sest see on kõige tugevam allergeen. Lisaks sellele on rasvhapete suure sisalduse korral lapsele lehmapiima söötmine ja teiste ainete liigne sisaldus ületab lapse keha, eriti neerude ja seedetrakti. Suures koguses kaltsiumi ja fosfaati võib põhjustada krampe, ja lehmapiimasegu suur soolasisaldus võib põhjustada lapse kehas kaltsiumi ja fosfori rohkuse.
Eespool loetletud põhjustel, miks lapsed ei saa lehmapiima, võime lisada teadmata seisundid loomade pidamiseks ja tervise seisundiks. Selle tulemusena võime julgelt öelda, et lehmapiim imikutele ja lastele aasta pärast on paremini asendada kohandatud segudega.
Kuid vastus küsimusele, kas lehmapiim on lastele kasulik, on endiselt positiivne. Toitumisspetsialistid on üheskoos arvamusel, et laps saab ja isegi peab andma lehmapiima, kui ta on kolm aastat vana.
Lehmapiima kasulikkus lastele pärast 3 aastat
- lehmapiimavalgud aitavad väga hästi toime tulla infektsioonidega ja neil on antibiootikumid;
- Närvisüsteemi arengusse on kaasatud lehmapiimasarnased rasvhapped, ka rasv ja valgud on hea kasvufaktuuriga rakkude ehitusmaterjal;
- Piim suhkur (laktoos) soodustab sooles olevate kasulike bakterite paljunemist, aitab lisaks sellele paremini assimileerida kaltsiumi, mis on nii vajalik luude ja hammaste kasvu jaoks.
Laste jaoks on piim mitte ainult kasulik, vaid ka erakordselt maitsev, eriti sellepärast, et seda saab kasutada erinevate väärtuslike ravimite valmistamiseks: keefir, fermenteeritud piim, jogurt, piimaküüs.