Millised on Malaisia proovid? Milliseid hõrgutisi otsida linna tänavakestes ja restoranides? Sellised küsimused on kahtlemata küsinud iga turist, kes plaanib oma reisi Aasiasse. Malaisia - gurmaanide paradiis, ei saa unustata kohalike roogade maitset. Ja riigi muljed on puudulikud, kui teid ei maitse imelised kulinaarsed meistriteosed, mida hoolikalt valmistasid andekad käsitöölised ja kondiitrid.
Malaisia köögi omadused
On ekslik seisukoht, et Malaisia, kelle elanikkonda esindab erinevate kultuuride ja rahvaste segu, ei ole oma rahvuslikku kööki. See pole kaugeltki juhtum, sest Malaisia traditsioonilised kulinaarsed oskused on erinevate rahvuste köökide omapärane põimimine: Tai, Indoneesia, Hiina, India jne. Lisaks laialdaselt kasutatakse ülemaailmseid kiirtoidureid, sealhulgas PizzaHut ja Macdonald's.
Peamine toode nii riigis kui ka kogu Aasias on riis, mida kasutatakse koostisosana või garneeritakse peaaegu kõigis roogades. Riis lisage igat liiki vürtse, vürtse ja kookospiimit, isegi sellest valmistatakse magustoite. Enamikes toitude nimetustes on sõna "nasi", mis malajas tähendab riisi. Ja kõik teised tooted siin on ühendatud nimega "lauk", mis sõnasõnalt tõlgib "lisaks riisile".
Sama toidu eriline maitse on antud erinevatele vürtsidele, nagu näiteks:
- tšillipipar;
- ingver;
- lemongrass;
- karri segu;
- kaffir;
- galangal;
- köömned;
- nelk;
- koriandriga;
- aniis;
- kardemon.
Traditsioonilises Malaisia köögis ei kasutata sealiha kunagi, kuna enamus elanikkonnast on moslemid. Asenda see lambaliha, veiseliha, kana või kala. Kuid hiina restoranides saate endiselt leida sealiha toitu. Malaisia taimetoitelisi roogasid leiate peaaegu kõigist restoranidest, kuid ärge üllatage, kui vastate neile liha tükkideks.
Toidu maksumus Malaisias
Riigi restoranid on mõeldud mistahes rahakott. Turistid võivad lahkuda paariksada dollarit õhtusöögi jaoks või süüa väga odavalt. Näiteks traditsioonilisele Malaisia köögile korralises kohvikus kahe eest saate maksta umbes 3 dollarit. Kuna hotellid restoranides on hinnad piisavalt kõrged, on soodsam süüa erinevates institutsioonides. Väärib märkimist, et odava kujuga tänavaakohvikutes koos turistidega saab "pisaradata" korraliku summa tagasihoidliku õhtusöögi jaoks. Enne midagi tellimist küsige kindlasti toidukulusid.
Et tutvuda Malaisia tõelise köögiga, peate vähemalt üks kord otsima kohvikus, kus kohalikud inimesed söövad või ostavad midagi tänavatelt kummitajatest. Selline toit on täiesti ohutu, see on valmistatud värsketest toodetest otse külastaja silmis. Ja mis kõige tähtsam: 1-2 dollaril sellistel kohtadel saab süüa kuni hunnikuni. Kuid mitte kõik ei saa olla valmis vürtsikale toidule Malaisias, mida müüjad müüvad. Kerge mao turistid peaksid erilist tähelepanu pöörama roogade valimisele ja minna Euroopa kööki asuvatesse ettevõtetesse.
Malaisia populaarne rahvusköök
Traditsiooniliste roogade nimekiri, mis peaks kindlasti riigis reisides tundma õppima, sisaldab:
- Nasi lemak - kookospiimas keedetud riis, mida serveeritakse röstitud maapähklite, keedetud munade, kurkide ja anšoovistega;
- Nasi goreng - riis, praetud lihatükkide, munade, krevettide ja köögiviljadega. Kõige tavalisem on Nosi Goringam kana;
- Kanda dagang - riisi, mis on keedetud kookospiimaga, lisades kalakarjääki;
- Gado gado on traditsiooniline köögiviljasalat, mis on kaetud maapähklite kastmega, kuumapärliga ja kookospiimaga;
- Redang - liha (enamasti veiseliha), hautatud kookospiimas. See roog valmistatakse mitu tundi;
- Satei ayam - šašlik kebab , kana, seened, mereande, valatakse magushapus kastmega;
- Ekor - väga vürtsikas supp pühvlite sabast;
- Roti chanai - suurepärased magustoidu pannkoogid, neid keedetakse sagedamini puuviljade, köögiviljade, liha või juustuga täidetud korterikoogi kujul;
- Melaka on kookospiimas küpsetatud riiklik saago-magustoit ja palmeõli siirupiga;
- Murtabak - täidisega kanaliha, köögiviljad ja õli praetud paksud pannkoogid;
- Jää kiik on värske maguskubi, mille maisi ja maapähklit on peene jääga piserdatud.
Malaisia eksootilised viljad
Suur valik Aasia puuvilju meeldib alati turistidele. Siin leiad peaaegu kõike, kuid loomulikult, võttes arvesse hooaega. Malaisia puuvilja turgudel saate osta erinevaid duriaani sorte, noori kookospähklid, suhkru õunat, jakad, kui pedaali, longsat ja paljusid teisi puuvilju. Selle eksootilise hinnad ei ole madalad, kuid siiski vastuvõetavad. Näiteks kilogramm ananassi maksab umbes $ 1, mango - $ 2, mangustanipuu - $ 2,80.
Malaisias ei kasvatata tavalisi puuvilju, nagu pirnid või õunad, kuid imporditakse teistest piirkondadest, nii et nende hinnad on väga kõrged. Aasia puuviljade ostmine on turismisihtkohtest eemal asuvatel kohalikel turgudel parem - hinnad on mitu korda madalamad.
Kas teie janu kustutate?
Malaisia põliselanike lemmikjookideks on tee ja kohv, kus traditsiooniliselt lisatakse suhkrut, kondenspiima ja isegi vürtse. Malaisiatel on kogu tee valmistamise rituaal, kuid see ei ole seotud Jaapani tseremooniaga. Tee valmistamine ja villimine võib kaasneda eredate näidikute, akrobaatiliste numbrite ja võistlustega. Kohvikus maksab klaasi teed (kohv) umbes 0,28 dollarit. Malaisias on turistid värsked puuviljamahlad troopilistest puuviljadest. Samuti on populaarne kookospiima mahl ja piim. Seda delikatessi müüakse otse tänaval, kus turistide ees avatakse kookospähklid ja kätetakse õlgi. Sellist jooki on 0,7 dollarit.
Alkohol
Alkohoolsed joogid Malaisias moslemi elanikkond ei ole teretulnud ja ei kasuta seda. Kuigi mõned saavad juua natuke kohalikku õlut, ei purune nad kunagi. Selles riigis alkoholi ostmine ei pruugi olla kõikjal, sest siin neid peaaegu ei toodeta. Sageli imporditakse alkoholi ja selle hind on lihtsalt transtsendentaalne. Olme õlut ja veini on palju lihtsam, kuigi hinnad ei ole küllaltki demokraatlikud. Õlu panga kohvik või restoran ei ole väiksem kui 2,35 dollarit. Veini pudeli eest tuleb anda vähemalt 5,88 dollarit. Odavaim alkohol müüakse Langkawi ja Labuani saartel. Siin leiate mitmesuguseid tugevaid jooke väga madalate hindadega: õlle maksab 0,47 dollarit ja 1 Baileys alkoholi - 12,93 dollarit.