Esteetika köögi disainis on sama oluline kui selle funktsionaalsus. Sellepärast valivad rohkem hostesse induktsioonplaatide kasuks, millel on palju eeliseid - hooldus lihtsus, minimalistlik disain, toiduvalmistamise kiirus.
Isegi kui plaanite selliste kodumasinate ostmist, küsib majaomanik, millised köögitarbed sobivad induktsioonplaatide jaoks ja kuidas määrata, kas olemasolevaid köögitarbeid on juba võimalik uuele toiduvalmistamispinnale paigaldada. Vaatame seda teemat, mis häirib paljusid.
Kuidas eristada indikaatorplaatidele mõeldud nõusid?
Kui kavatsete osta uusi roogasid, peate teadma, et induktsioonplaatidele on mõeldud spetsiaalset märgistust. Peaaegu kõik kaasaegsed kvaliteetsete toodete valmistajad panid sellist kaubamärki.
Induktsioonplaatidele mõeldud nõude ikoon on välisküljel põhjas. See on valmistatud spiraalina 4-5 pöördega, millel on kiri "Induktsioon" või ilma selleta. See spiraal sümboliseerib elektromagnetilist kiirgust, mida nimetatakse induktsiooniks. Füüsikas on kujutatud ka sellist märgi kujul induktsioonvooge.
Paljud tunnevad muret küsimuse pärast, kas induktsioonplaadi jaoks on võimalik kasutada teist tüüpi plaate, kas see halveneb samaaegselt ja kas see töötab üldse.
Kui jälgite tähelepanelikult märgistust, võib induktsioonmärgi kõrval leida teisi, mis näitavad võimalust kasutada selliseid nõusid gaasi- ja elektripliiti, mis muudab induktsioonköögiseadmed universaalseks.
Induktsioonplaatidele mõeldud nõud ei pruugi alati suurt raha investeerida. Mitte kõik ei tea, et kappis, kus hoitakse igasuguseid pannke, on pannid ja kühvel kindlasti roogid, mida saab ka induktsioonpinnale panna, isegi kui sellele pole vastavat märgi.
Kas see sobib induktsioonplaatide jaoks?
Vana vanaema malmist pannil saadakse parimad pannkoogid, mitte kaasaegse tefalami näitena. Kas peate seda kaugel nurgal tungima ja vahetama selle spetsiaalse märgiga?
Loomulikult ei, kuna vähemalt malmist nõud (praepann, madrats või Kazanka) ja vastavat märgistust pole, sobib see kaasaegse induktsioonplaadi kasutamiseks. Negatiivne külg on see, et induktsioonakude tassidel peavad olema ferromagneetilised omadused, teisisõnu - magneti meelitada. Ja malm magnetiseeritakse just hästi.
Emaili ja roostevabast köögitarbed
Aga kuidas on erineva suurusega emaili kastrulid, millest paljud on meie Nõukogude Liidu aja köögis elanud? Neile kohaldatakse sama seadust nagu malmist - peate proovima sellist roogi magnetti. Kui see jääb paika, võib pann jätkata oma otseste funktsioonide täitmist ja emaili kiht ei takista.
Vanema emaili ja muu riistvara kasutamise põhinõue - lamedad alused, ilma õõnsusteta. Lõppude lõpuks on potti põhi sageli nii, nagu seda tõsteti saidi keskele, ja see muudab kuumuse keerukaks ja selliste nõude kasutamine lihtsalt ei toimi. Lisaks sellele tekib ebaühtlase põhjaga riie, mis ei puutu täielikult kokku induktsioonpinnaga, ahjub seisma ahi.
Roostevabast köögitarbest on kõige sobivam induktsioonipinnal, kuid see on veel väärtust kontrollida magnetiga, sest mõnel poti mudelil võib olla erineva, mitte magnetiseeriva sulamiga põhi.
Millised nõud ei sobi induktsioonplaatide jaoks?
Induktsioonplaadi keraamika, aga ka klaasnõud ei tööta, sest seade seda lihtsalt ei tunne, kuna see reageerib ainult metallile. Seetõttu tuleks selliseid nõusid kasutada mikrolaineahju ja ahju jaoks.
Alumiiniumist ja vase nõuetest ei sobi, sest see
Induktsioonplaadi lauanõu suurus
Reeglina on plaadil kujutatud tsoonid, mis peaksid olema soovitud nõudmisel. Pan ja pann võib olla pisut suurem sellest ringist ja tegutseda selle eest - sellest valmistusprotsess ei muutu. Kuid väike türk või kopp, mille suurus on alla 12 cm, ei tunne ahju ära ja seetõttu tuleks osta roogasid, mille läbimõõt on suurem kui see suurus.