Kirsikoogid ei ole asjatult veetnud, et siseneda klassikalistele magusate küpsetükkide retseptidele: nende mahlane ja värv koos vähese hapu maitsega muudavad huvipakkuva aluse variatsioonideks, mistõttu on marjad tihti koos liiva, puittoiduga ja küpsisega. Retseptides räägime me sellest, kuidas teha kirsipuu mitmemõõtmelisena.
Šokolaadikook kirsiga multivarkis
Kui me oleme juba hakanud kirsi rääkima, siis ei saa me unustada klassikalist satelliit-šokolaadi, mis oma kohalolekuga suudab valmistada mis tahes magustoitu.
Koostis:
- jahu - 360 g;
- kakaopulber - 115 g;
- lahustuv kohv - 5 g;
- vesi 240 ml;
- küpsetuspulber - 7 g;
- sidrunimahl - 55 ml;
- taimeõli - 240 ml;
- suhkur - 360 g;
- kirss - 1,2 kg;
- must šokolaad - 140 g;
- piim - 45 ml.
Ettevalmistus
Alustame tavapärasest, mis tahes küpsise ettevalmistamiseks, astmed: kõigepealt ühendame kuivad koostisained ja seejärel viske kõik vedelikud. Vedelik segu valatakse kuivatesse koostisosadesse ja soojas tainas, veendudes, et selles pole tükke. Pool tassist kohe valatakse kaussi multivarki, puista seda hakitud kirssidega ja vala teine taigna kiht üle. Me panime "Küpsetamise" režiimi tund aega ja pärast küpsetamist laske kookil jahtuda. Selle aja jooksul on meil lihtne teha ganache, lihtsalt täitke musta šokolaad kuuma piimaga ja segage seda innukalt. Kastke šokolaadiputu pehme kastmega ja kaunistage seda värskete kirssidega.
Retsept kergekõrgusega kirsiga multivarkis
Küpsetamise mõiste "kiire" multivarkis ei oma mingit põhjust ühel lihtsal põhjusel: köögi abistaja abiga on kõik ette valmistatud üsna pikaks ajaks. See retsept nõuab ainult minimaalset koostisainete ettevalmistamist, kuid see peab küpsetama nii palju kui tema "sugulastel" teist tüüpi tainas.
Koostis:
- lehtpuuvilja kondiitritooted ;
- karbid ilma kaevudeta - 460 g;
- honey - 45 g;
- kreeka pähklid - 1 käputäis;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Kirsid paigutatakse multivarki kaussi ja täidetakse meega. Lülitage sisse "Kuivatamine" ja oodake, kuni marjad lasevad mahlale, mis mee ettevõttes muutub kiiresti paksuks siirupiks. Selles etapis eemaldatakse kirsid, kausi pestakse ja küpsetamine lülitatakse välja. Me katame seadme põhja leiva tainas, lõikame servad nii, et küljed on moodustatud, mis seejärel tuleks munaga õlitada, läikivaks läigeks. Tassi kogu pind on kaetud mesi hautatud mett marjadega. Multivarkis olev kirsikoogikas valmistatakse 40-50 minutiga.
Kuumtöödeldud kook, külmutatud kirss multivarkis
Kohupiima olemasolu tainas teeb alati viimase veidi märjaks ja raskemaks, kuid kuna otsite suu tekstuuride kergust ja sulatamist, ei ole teie jaoks järgmine retsept. Pigem on kohupiimik nendele, kes tunnevad täisküpsetatud saiakesi, pigem tihe ja rahuldav.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 190 g;
- jahu - 210 g;
- kodujuust - 480 g;
- kreem - 45 ml;
- külmutatud kirsid ilma kividega - 300 g;
- mandli kroonlehed.
Ettevalmistus
Munakollased lisavad veidi soola ja vormitakse lopsakas valge massiga. Valime 60-ni
Ülejäänud proteiinid libisevad pehmetele piikidele, lisades paari lusikaga suhkrut, ja saadud õhumass kombineeritakse hoolikalt munakollas sisalduva seguga.
Kodujuust peenestatakse ja segisti abil me muutume sujuvaks massiks, lisades suhkrut ja koort.
Kausis asetage esmalt taigna kiht, katke see kohupiimaseguga ja kooritud kirssidega. Me valmistame kõike küpsetamisel 40-50 minutit. Kaunista delikatess, millele järgneb mandli kroonlehed.