Suurlaager ja ülestõusmispühad meie esivanemate jaoks olid väga olulised ja selle perioodi peaaegu iga päev on oma eriline tähendus seotud erinevate rahvustevaatustega. Näiteks Suur laager oli, et nad tegi neljapäevase soola, kuidas me seda küpseme ja räägime täna.
Kuidas ja millal valmistada neljandat must soola?
Esmalt tuleb meelde tuletada, et traditsioonide järgi oli selline sool küpsetatud spetsiaalsetes palkides, need koguti Lentti ajal. Kui soovite järgida traditsioone nii palju kui võimalik, siis peate viivitama ühe kaskimängu iga pühapäeva jooksul kiiruse algusest kuni ülestõusmispüha ja need on need, mida hiljem rituaaliks kasutada.
Nüüd selgitame välja, milline neljapäevane sool on ja millal seda süüa valmistada. Neljapäev oli tavaline tavaline sool, mis puhta neljapäeval oli küpsetatud. Seda soola nimetatakse mõnikord mustaks, sest pärast teatavaid manipulatsioone omandas ta selle värvi.
Selleks, et mõista, kuidas valmistada musta neljapäevase soola, kasutame vana retseptit, et kõik vastavalt sellele välja selgitada, kui elate ahju küttega majas. Traditsiooniliselt puhas neljapäeval, segati sool koos räni nõrga, leotatud allikavesi, proportsioonis 1: 5 ja ahju sulatus eelnevalt kogutud kase palkidega. Niipea, kui segu oli valmis, seotati see kas puhtast linast lapiga või pannakse vanasse, kuid keegi ei vajanud kastust ja pani juba kuuma ahju. Hoidke sool küpsetusahjus küpsetusmasinas umbes 1-2 tundi, pärast mida ekstraheeritakse ja jagatakse väikesteks tükkideks.
On veel üks retsept, milles öeldakse, kuidas neljapäeva soola valmistada enne ülestõusmispüha . Esiteks, nagu esimeses kirjelduses, peate segama soola ja koorikuid, kuid kompositsioon ei tohi asetada kooriku peale, vaid potti, mis asetatakse ahjus põletatud puidust jäävas kuumas tuhas. Ahi sulgur suleti pärast seda, kui konteiner oli soola ja muru paigutati sisse ja potti tõmmatakse välja ainult umbes 4-5 tundi.
Must sool, vastavalt uskumustele, on suurepärane vahend kurjade jõudude maja puhastamiseks, aitab haigetel inimestel jalad üles tõusta ja kaitsta neid ebaõnnestumiste eest. Sellise soola säilitamiseks on vaja ikooni, pannes selle linasest rihmast või savipaberisse.
Kuidas neljapäeva soola valmistada kodus?
Ka tänapäevane inimene, kes elab ahju küttes või tavalises linnakorteris, võib valmistada ka musta soola. Sa pead võtma 1 kg lauasoola ja 5 kg rukki värsket leiba. Leivastest peaksite lõikama hakklihatooteid ja pisut leotama veega leivaküpset, on parem juua, lihtsalt veenduge, et vedeliku kogus pole liiga suur, peate niisutama leiba ega laske seda täielikult vedelikuks immutada.
Seejärel segage kaussi soola ja krevetti, asetage kõik koostisosad praepannisse või küpsetusnõusse,
Musta soola jahtuda jääb alles, purustada see väikesteks tükkideks ja sõeluda läbi sõela. Seda tuleks teha palvete lugemisel, usutakse, et sool muutub veelgi imeliseks. Saadud musta soola võib kasutada ka toiduvalmistamiseks, see on maitsev ja looduslik toode.