Panniku praadimiseks

Selleks, et korralikult valmistada mahlakad maitsev praed kodus, on väga oluline valida spetsiaalne pann praadimiseks .

Kuidas valida pannist praed

Praepannide valimisel tuleb pöörata tähelepanu järgmistele omadustele:

1. Paberi materjal on valmistatud. Steakide jaoks mõeldud malmist pannit peetakse nende valmistamiseks ideaalseks. Malmil on kõrge soojusjuhtivus, seega saab seda kasutada grillina (kiireks praadimiseks) ja pikaks toiduvalmistamiseks. Malm on poorsest materjalist, kuumutamisel moodustab see kaitsva rasvkile. Seepärast ei saa oma malmi praepannil õli kasutada, lihtsalt määrige see praadiga.
2. Mittesulgustav kattekiht. Liha praadimisel moodustub tagatis. Koogide seas on erinevaid arvamusi, kas mittepuhastatud katte olemasolu pannil võib seda vältida. Mõned usuvad, et parim lahendus on kasutada malmist unikaalset malmist valmistatud pannit. Teised soovitavad pannil valida kahjutu ja vastupidava keraamilise kattega. Kindlasti pole soovitav kasutada tefloniga kaetud pannit, mis on kahjulik.
3. Paks põhi. Selleks, et praad oleks ühtlaselt praaditud, on vaja paksu põhjaga vihma. Kuna liha kasutatakse 1,5 cm paksuse praadiga, vajab see ettevalmistamiseks sügavat kuumutamist, mis tagatakse paksu põhjaga toidude kuumutamisel. Soovi korral on tavapärasel pannil isegi praad praadida, kuid selle eelduseks on paks põhi olemasolu.
4. Seinte kõrgus, mis peaks olema vähemalt 5 cm. Praaki liha praadimine ei ole tavaliselt kaanega kaetud. Seetõttu on präänikuplaatide kõrged seinad kaitseks pritsmete eest.
5. Ribbed pind. See disain võimaldab süüa liha minimaalse rasvasisaldusega.
6. Praepana kuju , mis tuleb valida sõltuvalt toiduvalmistamisplaadi tüübist. Kui teil on elektripliit, sobib see ümmargune mudel. Juhul, kui kasutate gaasipliiti, võite kasutada mistahes kuju: ümmargune, ovaalne või ruut. Lisaks sellele, kui valite elektripliidi mudelit, on soovitatav pöörata tähelepanu köögitarve põhja läbimõõdule.
7. Pange käepide pannile. Kui plaanite pannil ahju panna, on soovitav valida eemaldatava käepidemega nõud.
8. Pannatüki maht. Sõltuvalt teie peres olevate inimeste arvust, kellele toit valmistatakse, saate valida mahukate või väikeste mudelite.

Musta praepana eelised ja puudused praadimisel

Praepana eelised valuplokile on:

• ühtlase kuumutamise võimalus, mis võimaldab teil tükk kogu pragusid paksendada;
• mittepüsivad omadused;
• pikk kasutusiga;

Musta praepana puuduseks

• võimalust kasutada pannide igat liiki plaate.

• raske kaal;
• kiiresti pinnatud roostega (seetõttu on soovitatav panna pärast pesemist kohe kuivatada);
• haavatavus (võib lahti kukkuda kõrguselt või löögi all).

Kuna malm on keskkonnasõbralik materjal, võite valmistada mitte ainult maitsvat, vaid tervislikku toitu malmist praadipanni.