Vareniki kirssidega - traditsiooniline ukraina rahva tass, mis armus meie riigi elanikega. Täna räägime teile, kuidas koos mitmekordse abiga paariks vareniki koos kirssidega maitsta ja maitsta seda maitsvat toitu.
Vareniki retsept kirssidega paariks
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 495 ml;
- valge suhkur - 10 g;
- ekstra sool - 5 g;
- jahu - 980 g;
- soda - 5 g.
Täitmiseks:
- värske kirsipuu 365 g;
- valge suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalkunite valmistamiseks kirssidega paar sõtkututud tainas. Selleks jogurtit kergelt kuumutatakse, me viskeme soola, puistage suhkrut ja sooda. Seejärel lisame sõelutud jahu eelnevalt ja sõtke elastsel tainas puhaste kätega. Seejärel märake see salvrätikuga ja jätke see pooleks tunniks lauale. Pärast valtsimist ümmarguse õhukese kihina ja lõigates välja samad ringid klaasiga. Iga tüki jaoks valatakse veidi valget suhkrut, pannakse paar kirssi ilma kaevud üleval ja plaastri servi, moodustades sujuva varenik. Seega me hallitame kõik tooted ja paneme need lõikelauale, jättes selle kuivaks. Aurukorvi rullitakse sulatatud kreemjahvaga, asetame vareniki üksteisest lühikese vahemaa kaugusele. Multivarka valatakse keeva veega, pannakse korv vareniki kirssidega, sulgege seade ja küpseta paariks 10 minutit. Pakume tassi kena plaadil, millel on madala rasvasisaldusega hapukoor või kreemjas sulatatud või.
Pärmi pelmeenid kirsiga.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 605 g;
- vesi 205 ml;
- hapukoor 15% - 30 ml;
- valitud muna - 1 tükk;
- kodus valmistatud või 25 g;
- valge suhkur - 10 g;
- pärm - 5 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Täitmiseks:
- kirss külmutatud kastmega;
- suhkur.
Ettevalmistus
Kirsid sulatatakse, pestakse, kuivatatakse ja eemaldatakse kaevandis.