Kodune leib, erinevalt leitud toodetest, ei jää kiiresti kätte ja isegi järgmisel päeval jääb pehmeks. Selles artiklis olevatest retseptidest saate teada, kuidas valmistada maitsvat leiba keefiril leiva valmistajana ja saate majapidamist üllatada aromaatsete saiakestega.
Leivatootja leiba küpsetamisel proovige võtta arvesse tootja soovitusi oma seadmele, sest need on sageli väga erinevad.
Bezdorozhevoy rukkileib keefir leiva tegija
Koostis:
- nisujahu - 265 g;
- rukkijahu - 265 g;
- kaerahelbed - 125 g;
- keefir - 330 ml;
- lahja õli - 50 ml;
- seeni, lina - ainult 75 g;
- mett - 25 g;
- sool, sooda - igaüks 15 g;
- küpsetuspulber - 1/2 väikest kotiketti.
Ettevalmistus
Esiteks, kliid, lina, seesamine praadige pannil ilma õli meeldiva lõhnata. Kausi jahu ja kaerahelbed segage küpsetuspulber ja segage. Nüüd kuivas segus vala õli, vedel mee ja jogurt. Kiiresti segage kõike nii, et tükid ei ilmuks. Valage valmis taina leivatist vormis ja küpsetage segu 45-minutilise "Cupcake" režiimis. Võite proovida valmistoitu ainult pärast seda, kui see on täielikult jahutanud.
Leivatööstuses keefiril põhinev valge leib
Koostis:
- maisi jahu - 130 g;
- keefiri 2,5 - 290 ml;
- nisujahu - 345 g;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 15 g;
- sool - 10 g;
- Lenten õli - 20 ml.
Ettevalmistus
Esmalt soojendage keefirit veidi. Siis vala ämber leiva, võid ja sooja keefirini. Seejärel visake sool, suhkur ja sõelutud jahu. Lõpuks lisage pärm ja sulgege leiva valmistaja. Määrake režiim "Leib", määrake kaal 750 grammi, aeg 3 tundi ja tumedad koorikud. Soojendage valmis leib maitsva krõbeda kooriga, oodake, kuni see jahutab ja siis saab seda lõigata.
Bezdorozhevoy leib kleebi leiba tegija
Koostis:
- rukkijahu - 215 g;
- nisujahu - 145 g;
- kliid - 40 g;
- keefiri 2,5% - 480 ml;
- rafineeritud õli - 25 ml;
- suhkur - 1 teelusikatäis slaidi;
- sool, sooda - 5 grammi;
- köömne, koriander, seesamiseemned (valikuline).
Ettevalmistus
Pange leibajate leiba rukis ja nisujahu, kliid, sool, sood, suhkur, vala võid ja sooja keefiini ning määrake programm "Beer without yeast" või "cupcake". Nüüd on veel oodata, kuni programm lõpetab küpsetamise protsessi. Valmis hallid leivad väljuvad hallitusest ja oodake, kuni see täielikult jahutab, alles siis saab seda lõigata ja maitsta.