Kogu pere jaoks valmistatud maitsva ja loodusliku ketšupi valmistamine pole keeruline, eriti kui teil on multivarker. Köögitarve abiga saate süüa tohutul hulgal kastmeid ja kui te ei kavatse ketšupi kogunemist tootmismahuga, siis on seadme väike võimsus üsna sobiv.
Kuidas ketšupit multivarkis valmistada, mõistame seda artiklit.
Ketchup multivark talvel
See aromaatne ja vürtsikas ketšup sobib teie toidule soodsalt, rõhutades ja isegi parandades nende maitset.
Koostis:
- punased sibulad - 1 tk;
- apteegitill - 1 tk;
- seller - 1 vars;
- oliiviõli;
- riivitud ingver - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- koriandri seemned - 1 spl. lusikas;
- tomatid - 1 kg;
- punase veini äädikas - 200 ml;
- sool - maitsta;
- suhkur - 70 g.
Ettevalmistus
Tükeldage tomatikoorija ristlõikega, seejärel täitke puu keeva veega ja koorige nahk. Tükeldasime tomatite, sibulate, apteegitilli ja selleriga üsna suured, meelevaldsed tükid. Multivarka sisestage küpsetusrežiim või prae, valage veidi oliiviõli ja küpseta köögiviljad 10-15 minutiga avatud kaanega, unustamata pidevalt segades. Täida köögiviljad 350 ml veega, keedetakse keemiseni ja lülitatakse 40-45 minutiks välja "Kuivatamine" või "Pilaf".
Kustutatud köögiviljade mass peaks muutuma pehmeks, sest pärast kustutamist tuleks see segada segistiga. Ketšup on pooleldi valmis, nüüd tuleb see läbi sõela pühkida ja tagasi kaussi multivarka. Nüüd tuleb meie kastmes maitsestada kõik koostisosade loetelus olevad vürtsid ja jäta veel tunni juurde hautatud.
Nüüd saab paksu tomati ketšupi, mis on valmistatud multivarkis, saate viivitamatult lauale asetada või valada steriliseeritud purkide ja rulli.
Ketšupi retsepti mitmemõõtmeline tomatipasta
Ketšupi valmistamise kiire viis on kasutada valmis või hommikust tomatipasta.
Koostis:
- tomatipasta - 170 g;
- valge veini äädikas - 1/2 spl.
- pruun suhkur - 4 spl. lusikad;
- Kuivatatud küüslauk - 1 spl. lusikas;
- Kuivatatud sibul - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vesi või puljong - 1 spl.
Ettevalmistus
Kiirkuivat ketšupi valmistamine multivarkis algab küpsemisega režiimis "Küpsetamine". Nüüd kaussi põhjas saate kallada taimeõli ja praadida tomatipasta sellel sõna otseses mõttes 3-5 minutit. Lahjendage pasta kogu veega, lisage hammustada, kuivatatud küüslauk ja sibul, natuke soola ja suhkrut, hoolikalt ümber kujundada ja lahjendada ülejäänud vesi. Nüüd saab multivarkeri kaane sulgeda ja režiim lülitatakse sisse "Kuivatamine", aeg on 40 minutit. Kui pärast 40-minutilist ketšupi pole piisavalt paksenenud, võite jätkata liigse vedeliku aurustamist või lisage kastmelisse tükeldatud jahu.
Kodu ketšup on multivarkis
Järgmises retseptis olev vürtsine ketšup sobib ideaalselt grillimiseks või friikartuliks , eriti külma õlle klaasi jaoks.
Koostis:
- selleriline seeme - 1 ½ tsp;
- nelk - 2 tl.
- kaneel - 1 pulk;
- Sinepiseemned - 1/2 tl;
- õunasiidri äädikas - 4 spl. lusikad;
- tomatid - 5 kg;
- küüslauk - 1 nelk;
- sibulad - 1 tk;
- punane pipar - 1 tk;
- suhkur - 2/3 esemest;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Seemneest seller, küüslauk, kaneel ja sinepiseemned pannakse kotti marli. Kastrulis valage äädikat paar supilusikatäit vett ja asetage see kotti vürtsid, keetke, eemaldage kuumusest ja laske veel 25 minutit seista.
Tomatid juhuslikult lõigatakse koos küüslaugu, sibulate ja paprikatega. Me panime köögiviljad multifunktsionaalsesse kuumutatud tassi ja valime toiduvalmistamise režiimi. Kui te valmistate ketšupi multibar Panasonicis, siis valige "Pilaf", kui see on Redmond, siis "Tatar". Jääge köögiviljad umbes tund, pidage meeles, et lisada vürtsikas äädikas ja sool suhkruga.
Pehme köögivilja mass segatakse segistiga ja jätab kastme sarnastel režiimidel veel ühe tunni jooksul paksemaks.