Kalkuseid peetakse tõeliseks delikatessiks ning nende roogasid eristatakse nende täpsuse ja originaalsuse poolest. Vaatame välja, kuidas kalmaari küpsetada mitmekordselt.
Kalmaari küpsetamise retsepti multivarkis
Koostis:
- värske kalmaar - 2 tk;
- pirn - 0,5 tk;
- porgandid - 0,5 tk;
- taimeõli;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kalmaarrümbad puhastatakse kilega, pestakse hästi ja lõigatakse rõngastesse. Protsessime sibulat ja porgandeid, loksutame sibulat väikeste kuubikutega ja peenestatakse restidest porgandid. Nüüd võtke kaussi multivarka, põhjas valage vähe taimeõli, vali režiim "Küpsetamine" ja oodake, kuni see veidi soojeneb.
Seejärel läbime purustatud sibulani, umbes 5 minutit. Aja lõpuks lisage porgandid ja praadige seda seni, kuni köögiviljad ei saa meeldivat kuldset tooni. Seejärel levitame kalmaari röstimise rõngastesse, segatakse ja lülitatakse seadme režiim sisse "kustutamine". Taimer on seatud 30 minutiks ja me valmistame kõike kaanega suletud asendisse. Ligikaudu 10 minutit enne signaali paneme hapukoore, piserdage nõusse soola ja hõõrutakse pipraga. Valmis kalmaar serveeritakse lauas riisi või keedetud kartuliga .
Täidisega kalmaari retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- värske kalmaar - 3 tk;
- valge riis - 200 g;
- krevetid - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kalmaar on eelnevalt sulatatud, töödeldud, pestud ja puhastatud külmkapis. Puhasime sibulad ja hakitud kuubikud ja porgandis. Kaussi multivarka valatakse taimeõli, pannakse sibulad, purustatud porgandid ja asetatakse köögiviljad umbes 5 minutiks, pannes ekraanile programmi "praadimine".
Üks kalmaar lõigatakse kuubikuteks ja segatakse köögiviljapraadiga. Kutsume kokku veel 2 minutit. Puhasime krevetid ja lisame praetud köögiviljad. Rice keedetakse eraldi, kuni see on valmis ja pannakse kaussi multivarka. Valmistatud maitsestatud asjad, pipar ja segu.
Me eemaldame kalmaari külmast, kõigepealt valatakse sooja veega ja kohe jahtuda. Täidame rümbad keedetud täidisega. Mitmevalentse õli valatakse, seadisime "kuumale" režiimile ja paneme täidetud kalmaari kastrulisse. Sulgege kaas ja küpsetage 3 minutit mõlemal küljel. Keedetud kalmaari on parim riis või kartul.