Antiik on toonud maailma arvukalt ideid, mis jätkavad elamist ja toovad seni kasu. Kas see küsimus puudutab tehnoloogiat, filosoofiat maailma korra kohta või selliseid elementaarseid ja igapäevaseid asju nagu taimne ravim.
Seller on üks neist taimedest, mida antiikult austatud. See kuulub Umbellifera perekonna rohttaimede perekonda ja arvatakse, et seda kasutas iga päev ise Aphrodite, ilu jumalanna. Kuid kui Aphrodite küsimus on müüdi sees ja on lihtsalt legend, siis on huvitavamaks praktiliseks tähenduseks asjaolu, et Hipokraat ise on suurepärane arst, juhtis lugejale oma kirjutisi tähelepanu asjaolule, et seleril on tõesti unikaalsed ravivad omadused.
Niisiis jõudsime siidri juurte kasutamisele iidsetest aegadest - see köögiviljakultuur tähistati tema töös isegi Homeri poolt, ja iidsed roomlased pidasid sellerit pühaks taimeks. Sajandite tarkus on pannud kõike oma kohale ja kuigi täna seller ei koosne legendidest, ei takista see selle kasutamist keha seadistamiseks, nagu see oli juba millenniumi tagasi.
Huvitavad faktid sellerist
- Colorado linnas on linn, mida nimetatakse mitteametlikult "Maailma sellerimaaliks".
- Ida-Kreekas osalesid sellerid kultustes - see tegi võitjatele pärjad ja kaunistas need haudadega.
- Ebajumalad inimesed küpsetasid selleriruume koos küüslaugu ja sibulaga - arvatakse, et see kombinatsioon toob õnne.
Mis on kasulikuks seller?
Selleri juurte kasutamine on viinud asjaolu, et tänapäeval kasvatatakse see kõikjal. Kõige levinum juur, lehed ja juure seller. Eriti sageli kasvab viimane neist - juure seller, sest selle arenenud, mahukas juur.
Sedaoru lõhna tõttu kasutatakse seda laialdaselt kulinaarsetel ettevõtetel, täidates neid suppidega ja valmistades selle alusel kastmeid.
Selleks, et mõista, mis selleril on tõeline kasu lisaks iseloomulikule maitsele, on selle kompositsiooni väärt pöörduda:
- tselluloos;
- askorbiinhape;
- nikotiinhape;
- vitamiinid PP, K, E;
- tiamiin;
- riboflaviin;
- jood;
- raud;
- fosfor;
- magneesium;
- kaltsium;
- tsink;
- kaalium.
Suurimad kontsentratsioonid nendest ainetest ei sisaldu lehtedes ja varajas, kuid selleris.
Arvatakse, et eriline väärtus on sellerliini õli - see sisaldab rohkem kui 80 orgaanilist ainet.
Tervendav omadused seller root
Niisiis, kõigepealt saab sellist sellerit kasu neile, kellel on soolade vahetamisel rikkumine. Selleri kasvatamise juurte regulaarne kasutamine aitab seda protsessi luua ja seega annab hea profülaktika reuma, artriidi ja podagra vastu. Eakad inimesed kasutavad seda eriti kasulikuks.
Selgroog root lahendab seedetrakti probleemid - kõhukinnisus, kõhupuhitus ja isegi aitab kaasa kõhu haavade paranemisele. Selerali kasutamine seedetraktis on viinud tõsiasjale, et seda kasutatakse tihti dieeti ja gastriiti .
Selleri juur on kasulik diabeedi tõttu neerupealiste stimulatsiooni tõttu.
Taime juur aitab parandada ka kusepidamatusüsteemi toimimist, parandab jõudu, parandab meeleolu, tugevdab immuunsust ja tugevdab küüneid, hambaid ja juukseid.
Kuidas kasutada sellerit juurest?
Talvel on mahla valmistatud ainult sellerist, juustest ja suvel võib seda teha ka lehtedest ja varredest.
Kui mahla peaks regulaarselt juua, suurendage annust järk-järgult. Esmalt võta 1 tl. selleriline mahl segada 1 spl. porgandimahl. Päevane annus on suurenenud, kuid ärge võtke rohkem kui 8-10 supilusikatäit. 1 kord.
Seller juur - vastunäidustused
Selleri juuril on järgmised vastunäidustused:
- rasedus ja imetamine;
- varikatoetus;
- tromboflebiit ;
- ärritatud mao seinad, gastriit.