Arvamused selle kohta, kas on võimalik juua toored mune , võivad sageli erineda. Mõned väidavad, et toores vormis munad ei ole mitte ainult kasutud, vaid isegi ohtlikud tervisele, teised on kindlad, et sellel on palju kasulikke omadusi.
Kui kasulik on toores kana munad?
On vaja tunnistada, et toores munad on tõesti omaette kasulikud.
- Tavapäraselt juua toores mune tühja kõhuga, soovitada inimestel, kellel on kõrge happesusega või peptilise haavandiga gastriit.
- Usutakse, et lihas toor muna on väga kasulik, sest see on puhta valgu allikas.
- Sellised munad on tõeline kasulik aine. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraale, rasvu ja aminohappeid. Seetõttu aitab nende kasutamine parandada keha üldist seisundit.
- Need, kes asuvad madala kalorsusega dieedil, et vabaneda ülekaalust, kannatavad tihti vitamiinide ja mineraalide puudumise tõttu. Toores munade toitmine aitab seda probleemi lahendada, ilma et joonist oleks kahjustatud, sest keskmise suurusega tooraine munade kalorikogus on 80-90 kalorit.
Toores munade oht
Sellest hoolimata ei saa mune mitte ainult juua, vaid ka vajalik. Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Mõningates munades võib leida baktereid, mis on salmonella nakkushaiguse põhjustajad. Eksperdid väidavad, milliseid mune süüa ohutumalt - poes ostetud või ostetud neile, kes tibu kana ise.
Kodulinnukasvatusettevõtetes viiakse läbi põhjalik sanitaarjuhtimine, seal peetavad linnud saavad antibiootikume, nii et neil on vähem salmonella. Kuid selliste kanade munadel on õhuke ja lahtiselt kest, nii et salmonelloosi patogeene on sellest hõlpsamini tungida. Kana tõugu külade elanikud ei anna neile antibakteriaalseid vahendeid, mistõttu arvatakse, et lindudel oma taludes on sagedamini salmonelloos. Kuid munakoored on paksemad ja tihedamad, bakteritel on nende kaudu tungimine väga raske.
Toormunade võimaliku kahjustuse minimeerimine:
- vali tarbimiseks värsked munad;
- Enne kasutamist pesta muna põhjalikult seebi abil;
- kui kest oli kahjustatud, ei saaks selline muna purjetada;
- kui pärast toores munade söömist tekkisid kõhuvalu, kõhulahtisus ja oksendamine, konsulteerige koheselt arstiga.
Arvatakse, et toores vutimunad on ohutud, kuna vutite keha temperatuur on kana kohta kõrgem, mistõttu salmonelloosi põhjustav aine sureb. Hiljuti leiti, et salmonella hukkub temperatuuril 55 kraadi. Loomulikult ei ole üheski lindudel sellist kõrge kehatemperatuuri, seega on endiselt oht, et salmonella saada toorest munadest tuhkrutelt.