Kastani mett on üsna haruldane magus raviks. See on saadud nektarist, mida mesilased koguvad söödavate kastanite õitsemise perioodil. Neid puudeid meie riigi keskmises tsoonis ei leita sageli, kuid see on lõunapiirkondades tavaline. Kõige populaarsem kastan Vahemere piirkonnas ja Prantsusmaal peetakse selle taime praetud puuvilju riiklikuks delikatessiks.
Kastani mett omadused on unikaalsed. Kõigepealt puudutab see tema maitseomadusi. Kastanipuutelt kogutud magusad mesinike tooted on märgatavalt kibedad ja seetõttu mitte nii magusad. See on niinimetatud "amatööriga mee", mis ei vähenda teiste toitumisalaste ja terapeutiliste väärtustega. Sellisel mesil on ainulaadne aroom, tumepruun värvus ja praktiliselt ei kristalliseeru isegi pikaajalisel ladustamisel.
Kasulikud omadused kastanimel
Nagu iga teine mesi, on kastani lillidest valmistatud magusat toodet kõrge energiasisaldusega. Kastani mee kalorikogus on 284 kcal / 100 g. Kompositsioon sisaldab ainult süsivesikuühendeid, valke ei ole, siin ei ole rasvu. Kuid on palju muid kasulikke bioloogiliselt aktiivseid aineid: vitamiine , rauda ja mangaansooli, joodi ja vaske.
Kastanimede kasulikud omadused on seotud tema võimega ennetada ja ravida paljusid haigusi. Selle tõttu kasutatakse seda aktiivselt rahvameditsiinis. Kuid kutselised mediidid hoiatavad, et seda tüüpi meedet ei tohiks pidada kõigi haiguste imerohiaks nagu iga teine. See on pigem bioloogiline lisand, kuigi see on väga kasulik. Kõige sagedasemat kastanahast kasutatakse:
- loomuliku antibiootikumina, kuna sellel on tugev bakteritsiidne toime;
- nahakahjustuste raviks: antiseptiline nahahaiguste, põletushaavade ja lõikude ravi;
- põletikuliste protsesside raviks hingamisteede, väljaheidete ja reproduktiivsüsteemide haigustes;
- söögiisu stimuleerimiseks ja seedetrakti töö optimeerimiseks;
- ülekoormamise vastu võitlemiseks, unetus, krooniline väsimus, aneemia;
- immuunsuse tugevdamiseks;
- südamehaiguste ennetamiseks ja veresoonte tugevdamiseks.
Lisaks on teada, et kastani mett võib olla piisavalt rahustav, leevendades ärevust ja närvilisust. Samuti on soovitatav regulaarselt süüa hüpertooniatoidet, sest see magus toode vähendab vererõhku.
Kuidas võtta kastanimed?
Kastani mesi kasu tuleneb suuresti sellest, kuidas täpselt ja millises koguses inimene tarbib. Näiteks ei saa seda tugevasti kuumutada ega radikaalset keetmist, sest temperatuuril üle selle
Kastani mett võib võtta suu kaudu puhta kujul, kuid mitte rohkem kui 1-2 tl päevas. Ebapiisav kogus magusat toodet võib saada mitte ainult ülekaaluliste tegurite , vaid ka muude tõsiste haiguste tekkeks. Eriti on see reegel diabeetikutel asjakohane. Diabeediga võib kastanaha tarbida ainult raviarsti loal. Võite ka segada teiste koostisosadega. Näiteks kurguvalu, mesi ühendatakse veega ja kasutatakse köögiviljade lahustamiseks. Köha raviks segatakse kastanimest redisimahlaga. Mõõkade ja halvasti paranemishaavade raviks segatakse magusat toodet kalaõli ja kantakse kahjustatud alale.