Mis on siider? Siider on madala alkoholisisaldusega looduslik õunjook. See mitte ainult suurepäraselt kustub janu, vaid on kasulik ka seedetrakti jaoks. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt, et nende patsiendid võtaksid selle imejooki klaasi enne söömist - see aitab murda toitu sisaldavaid rasva. Ka õunasiidrit kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Vannid koos selle puuviljanektariga muudavad naha veel selgesti ja pehmeks.
Õunade siideri valmistamise retsept on üks vanimaid, see suutis valmistada isegi Ida-Egiptuses. Ta oli ka populaarne Inglismaal ja Euroopas. Praeguseks on paljudes riikides õunveini peetud riiklikuks joogiks. Kuidas õunahõsaid valmistada?
Selle joogi loomiseks võite kasutada igasuguseid õunu, välja arvatud väga rasked ja rohelised. Proovige seda maitsvat jooki kodus valmistada ja saadakse saadud õunasiidri kvaliteedi suhtes täiesti rahulikult. Vaatame mõnda õunasaideri retsepti.
Värskete õunte küpsetusretseptsioon
Vahetult enne õunasaideri valmistamist mahlast võta õunad, pesta, kontrollida, lõigata kurnakaid kohti, eemaldada viljapuud ja kui äkki õunad on mädanenud, siis tuleb neid kohti hoolikalt lõigata, vastasel juhul muutub vein häguseks.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- vesi - 2 l;
- suhkur.
Ettevalmistus
Lõigake õunad tükkideks ja veetage lihaveski. Saadud õunapüree, ilma pigistamata, viiakse kausi või laia kaela pudelisse. Lisage suhkur ja segage hästi. Katke konteineri ülaosa marli, kinnitage see ja asetage see soojas kohas. Umbes 2-3 päeva pärast jääb õunakook pinnale ja mahl jääb allapoole. Joogi filtreeritakse ettevaatlikult, pigistatakse hästi ja pressitakse kook. Saadud õunamahlas lisatakse suhkrut 1:10, st 1 l mahla, 100 grammi suhkrut. Valmistame segu pudelisse ja sulgege kaas selle auku. Aukus sisestame toru nii, et moodustunud õhk võib väljuda, ja teine ots langetatakse purki veest. Me eemaldame selle disaini 15-20 päeva pimedas kohas, nii et jook on hea. Kui aeg on läbi, valage saadud mahla pudelitesse või purkidesse ja tihedalt sule.
Värskete ja kuivatatud õunte küberretsept
Koostis:
- õunad on värsked ja kuivatatud;
- vesi.
Ettevalmistus
Me töötleme õunu, katkestame kõik mädanenud ja nutikad kohad. Võtame jar või tünn, millel on auk puksi jaoks. Aukude läbimõõt peaks olema umbes 10-15 cm. Pange konteineri põhjale veidi kuivatatud õunad, seejärel lõigake värskelt. Õunad peaksid täitma barreli veidi üle poole. Täida õunad keedetud külmas vees, korgiga ja settida 20-25 päeva pimedas kohas fermentatsiooniks. Aja lõpuks tühjendage valmis siider ja valage õunad uuesti keema veega. Nii saate 3-4 korda korrata, kuni kõik õunad on leotatud. Sellisel viisil valmistatud õunasiider on väga happeline, nii et enne maitsta suhkru lisamist. Võite ka natuke soodust lisada, siis saad loodusliku kehase jooki. Ka leotatud õunad on väga maitsvad.
Mittealkohoolse siidri retsept õunamahlast
Koostis:
- õunamahl - 2 liitrit;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- nelk - 8 tk;
- kaneel - 2 tk;
- oranž - 1 tk
Ettevalmistus
Võtame kastruni ja segage seda õunamahlaga, mett, nelk ja kaneeliga. Me panime keskmise tulekahju ja keema. Pärast segu keetmist vähendage soojust ja küpseta 5-7 minutit. Me võtame maha ja joodime, et seista ja veidi jahtuda. Eraldatud vürtside vabanemiseks filtreerige läbi sõela või marli. Enne serveerimist asetage minu apelsin, lõigake õhukesteks rõngad ja levige iga tassi põhjaga. Valmistame õunamahla valmistatud siidri ja serveerime kohe lauale.