Paljudele inimestele on Brasiilia pähkel endiselt eksootiline. Enamik neist kuulis sellest, kuid harva võib keegi täpselt öelda, mida täpselt see toode esindab. Väga vähesed inimesed võivad öelda midagi konkreetset Brasiilia pähklite kasu ja kahjude kohta, kuid need viljad, millel on väärtuslikke omadusi, vajavad rohkem tähelepanu.
Vaatamata oma nimele kasvab Brasiilia pähkel mitte ainult Brasiilias. See taim, mida ikka veel nimetatakse Bertheletaks, võib leida ka Peruust, Venezuelast, Colombiast ja teistest Ladina-Ameerika riikidest. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord Ameerika mutteriks. Taim on märkimisväärsete mõõtmetega puu ja kõrgusega üle neljakümne meetri. Lisaks on see pikk maksas ja tema vanus võib ulatuda viiekümseks ja isegi tuhandeks aastaks. Kartulipuu viljad on väga suured ja võivad kaaluda kuni kaks kilogrammi, kuigi pähklite kernel on mõnevõrra väiksem suurus ja mass.
Brasiilia pähklite koostis ja kasulikud omadused
Vaatamata haruldusele, mitte madalaimale hinnale, muutub Brasiilia-Ameerika pähkel järk-järgult populaarseks tervisliku toitumise süsteemi austajate hulgas. Kuigi dietoloogid arutavad sageli Brasiilia pähklite kasulikke tagajärgi ja kahjusid, ei suuda paljud neist väärtuslikest omadustest enam kahtlust.
Brasiilia pähli eelised tulenevad selle koostisest. Teadusliku botaanilise klassifikatsiooni järgi viitab see teradele, nagu nisule või kaerale, ning seetõttu on see toimeainete ja omaduste jaoks terade jaoks iseloomulik. Brasiilia pähkel on palju kiudaineid , see on toitev ja kasulik soolte motiilsusele. Lisaks sisaldab see ka:
- valgud - 9% loote kogumahust;
- rasvad - 88%;
- süsivesikuühendid - 3%;
- vitamiinid: PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, koliin;
- mineraalid: seleen, mangaan, mett, tsink, raud, fosfor, kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium.
Kuna bertheletia viljad on rasvad rikaste rasvadega, on nad väga kõrge kalorsusega, umbes 685 kcal / 100 grammi. Suure kalorisisalduse tõttu on Brasiilia pähkel soovitatav mõõdukalt süüa, hoolimata asjaolust, et see on väga kasulik.
Brasiilia pähklit kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja kosmeetikas, sest see toode võib erinevatel juhtudel olla raviv toime. See optimeerib kolesterooli ja veresuhkru taset, mistõttu seda kasutatakse diabeediravimite abiainete komponendina. Beretileti vilja on suurepärane tugevdav aine, see annab võimas toe immuunsüsteemile, suurendab tugevust, aitab võidelda kroonilise väsimussündroomi, närvilisuse ja närvilise väsimisega. See avaldab soodsat mõju soolestiku tööle, leevendab kõhukinnisust. Naiste Brasiilia pähkel on väga kasulik, kuna see on noorendavat mõju. Selle saavutamiseks võib see sisalduda toidus , samuti erinevate maskide ja kreemide puhul. Kuid meestele on see mitte vähem väärtuslik, sest see võib toimida vähktõve ennetava toimega
Kahju Brasiilia pähklitele
Lisaks kasulikele ainetele sisaldavad bertooleti viljad radiaadioaktiivset elementi. Ja kuigi selle kogus on väga väike, kuid sellepärast ei tohiks suures koguses pähklid olla. Piisav päevane kiirus - üks või kaks tükki.
Brasiilia pähklite kastmed sisaldavad aflatoksiine, mis võivad põhjustada maksavähki, mistõttu enne kasutamist tuleb puuvilju põhjalikult puhastada. Pähklid võivad saada allergia allikaks, eriti kui isikul on juba sarnane reaktsioon muude pähklite või eksootiliste puuviljade suhtes.