Sageli suurest arvust, et lõheperekonna kaubakala, on poodides sageli roosa ja kummitus, see on seotud nende liikide suurima levimusega. Nende taustal olev Coho lõhe näib üsna kummaline nii nime ja välimusega.
Mis eristab Coho chum lõhet?
Kass on pikkusega kuni 1 m pikk, suurusega kuni 14 kg. Coho on palju väiksem - Kamtšatka pikkus on 60 cm, kaal 3,5 kg, Alaska suurus 85 cm ja 6,5 kg. Veel üks Coho tunnus on selle struktuur - väga suur pea, laia lauaga, hõbedased kaalud, mis kudemise ajal omandab erksavärvilise tooni.
Erinevalt teistest lõhe kalatüüpidest, on kaaviarilind üsna väike ja erineb küllastunud tumepunasest värvist. Selle maitse on veidi kibe, kuid selle kasulikud omadused, see on esimene punaste kaaviaride liikide seas. Lambaliha on valge ja Coho lõhe on rikas punane.
Mis on parem kui chum lõhe või coho?
Kaug-Ida ja Kamtšatka elanikud, punaste kalade teadlased ja teadlased hindavad liha ebatavalisest maitsest suuremahulist Coho lõhet. Inimeste jaoks, kes ei ole teadlikud, on huvitav teada saada, millised kalad on rohkem maitsvad kui puuviljamahl või Coho lõhe.
Coho peetakse delikatessiks, mis kajastub selle hinnas, see võib leida kalme menüü kõige kuulsamate restoranide menüüst. Selle liha on väga mahlane ja pehme kerge kibedusega. Kui räägime kasulikest omadustest ja biokeemilisest kompositsioonist, siis on lõhe ja lõhe kala parameetrid ligikaudu samad.
Coho on rasvam kala, seega peaks seedetrakti probleeme ja haigusi põdevatel inimestel seda ettevaatlikult kasutama. Kui me räägime, milline kala on kehakaalu kaotamisel kala parem kui chum salmon või coho, siis peame oma energiaväärtust võrdlema. Kummil 125 kcal, kohas 140 kcal. Maitse eelistused on väga subjektiivsed, seetõttu on kulinaarsete eelistuste hindamine keeruline, kuid kaalumassi kaotamisel on eelistatavam toode.