Kartulist ja kodulindudest valmistatud roogi peetakse kõige populaarsemaks ja laialdaselt armastatuks. Põhjus ei seisne mitte ainult valmistoidu lihtsas ja arusaadavas maitsees, vaid ka vajalike toodete kättesaadavuses. Retseptides käsitleme järgnevalt mitmesuguseid lihtsaid retsepte, milles pakutakse kanatiga türkiisi kana kanatiga.
Küpsetatud kartulid kana ja seentega
Koostis:
- Kanaliha - 2,1 kg;
- sibul - 360 g;
- oliiviõli - 55 ml;
- magus pipar - 190 g;
- porgandid - 175 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- šampinjonid - 245 g;
- kuiv valge vein - 160 ml;
- kanapuljong - 980 ml;
- oma mahlas olevad tomatid - 790 g;
- kartul - 680 g;
- tomatipasta - 175 g;
- Kuivatatud oregano, basiilik - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Enne keedetud kanaliha söömist kana valmistada kõik vajalikud koostisosad. Kana lõigatakse ribadeks, porgandid rest riiulil. Jaota paprika ja sibul poolrõngaks, lõigake seened juhuslikeks tükkideks. Pange köögiviljad ja kana mitme kaussiga, eelnevalt valage viimane väike õli. Segage seadme sisu kuivatatud maitsetaimedega ja valage valge veini. Niipea, kui see viimane aurustub, lisage hakitud hakklihale, tomatipasta ja tomatid oma mahlale. Pange kartulite kuubikud hautis olevatesse koostisosadesse, täitke see puljongiga ja laske sellel umbes ühe tunni ja poole "Vabastage". Pärast määratud aja möödumist saab tassi maitsta.
Küpsetatud kapsas kartulite ja kana
Seda köögiviljahauti me ei küpseta tükkideks kana, vaid loodusliku kana vorstiga. Viimast müüakse hakkliha kujul, täidisega naturaalses kestes või soolestikus, see on rohkem pehmem, rasvavaba ja koostises vürtse.
Koostis:
- valge kapsas - 370 g;
- kartulimugulad - 840 g;
- porgand - 260 g;
- kana vorsti (looduslik) - 460 g;
- puljongi kuubikud - 2 tükki;
- vesi - 2,1 l;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Seadistage segu vähese õliga soojendamiseks ja vahepeal valmistage köögiviljaid: hakkima kapsa lehti ja lõigake kartulid ja porgandid keskmise suurusega kuubikuteks. Kana vorsti lõigatakse kõige paremini paksudeks viiludeks, kuid võite hakkliha koorest eemaldada ja väikeste lihapallidega välja tõmmata. Kui kaussi õli soojendatakse, püüdke esmalt vorsti tükid, et need pruuniks saada, ja seejärel lisage need köögiviljadega. Kui köögiviljad jõuavad poolvalmis tasemeni, vala puljongi kaussi kuubikud. Kuubede vahetamiseks on võimalik ja looduslik puljong, kui selline võimalus on olemas. Pange kuivatatud maitsetaimedesse ja küpsetage köögiviljade hautatud toitu umbes tunni jooksul.
Kana, hautatud kartuli-hapukoorega
Koostis:
- taimeõli - 45 ml;
- sibul - 95 g;
- sellerid varred - 2 tk;
- porgandid - 115 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- kana - 490 g;
- kuiv valge vein - 75 ml;
- kanapuljong - 890 ml;
- kartulimugulad - 210 g;
- laurel leht;
- tüümiani haru;
- jahu - 15 g;
- hapukoor - 180 ml.
Ettevalmistus
Valage mitmekülgsele kausile suurema osa õlist ja kasutage sibulat ja sellerit porgandi bittidega. Niipea kui köögiviljad lasevad nende aroomil, pannakse laurel ja tüümian neile, lisage tükeldatud kana kastmed ja pane kana tükid. Kana liha peaks haarama ja alles pärast seda võib kausi sisu täita veini. Kui alkohol aurustub, lisage nõusse kartulikogused ja täitke hapukoore ja puljongi segu. Lülitage "Küpsetamine" asendisse "jahutamine" ja laske tassil tund aega tunda.