Seda maitsvat leiba teenindatakse reeglina Ida- ja India köögi roogasid. Tema ise on väga maitsev ja õhuline. Saate seda hommikusöögi valmistada. Kui teil on leiba valmistaja, ei pruugi valmistamine olla üldse raske, kuna leiva valmistamiseks kasutatava maisi leiva retsept on üsna lihtne.
Maisihelves leib - retsept
Kodune leib on alati palju kasulikum kui poest. See leivaküpsetajast saadud maisijahu leib peab maitsma kogu oma pere. Eriti on see hommikul teega kallis maitsev. See retsepp on ette nähtud Maisi leiva valmistamiseks Panasoniku leiba tootjalt, kui teil on veel üks mudel, siis vaadake retsepti lähemalt ja proovige oma seadmesse sellist kohelda.
Koostis:
- nisujahu - 400 g;
- maisi jahu - 100 g;
- kuiv pärm - 2 tl;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- vesi - 370 ml.
Ettevalmistus
Leivatootja kaussi valage nisu ja maisijahu. Ühes suunas jahu hill, vala soola ja vala oliiviõli, teiselt poolt kuiv pipart, mille peal vala suhkrut. Valage ka sool üle vett. Seadke leiba valmistaja programmis "tavaline leib", kellaaeg - 4 tundi, suurus - XL, koorik - keskmine. Kui leib on valmis, pane see tassi ja katta rätikuga, nii et ta seisis mõnda aega.
Kuidas küpsetada maisi leib juustuga?
Koostis:
- maisijahu - 2 eset;
- nisujahu - 2 eset;
- keefir - 2 eset;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- munad - 1 tükk;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kuiv pärm - 2 tl;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad;
- juust - 200 g;
- Itaalia maitsetaimi segu.
Ettevalmistus
Sügavas kausis ühendage maisi ja nisujahu. Lisage soola, kuivpärmi, Itaalia taimede segu (kui segu ei leia, siis lisage eraldi - basiilik, tüümian, roheline sibul) ja riivitud juust. Segage kõike hästi. Kuivatage jahu segu ja tehke keskel soon, seejärel valage oliiviõli ja keefiri sisse. Keetke tainas nii, et see jääks käest eemale. Vajadusel lisage nisujahu. Kaaned kaetakse rätikuga ja asetage see 40 minutiks sooja kohale, et tainas välja tulla. Pärast seda loputage uuesti. Pange leib vormis, eelnevalt õlitatud, tõmmake paar korda kahvliga, tehke paar jaotustükke ja lahkuge leibast veel 25 minutit. Küpsetage leiba soojendusega kuni 200 kraadi ja küpsetage leiba umbes 40 minutit. Kui aeg on möödas, lülitage leiba valmistaja välja ja lahkuge leibast 10 minutit.
Köögivilja leiv
Koostis:
- rapsiõli - 150 g;
- nisujahu - 300 g;
- tume melass - 1 spl. lusikas;
- nisujahu - 150 g;
- kuum vesi - 200 ml;
- sool - 1,5 tl.
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Vala maisijahu väikesesse mahutisse, täitke kuuma veega ja katega. Kui mass on toatemperatuurini jahutanud, võite hakata tainas sõtkuma. Sügavas kausis valage nisujahu, lisage sool, maisisegu, rauavõigu, paanika ja oliiviõli. Segage hästi ja segage tainas nii, et see ei jääks teie kätte. Kui see osutub rasvaseks, lisage veidi vett. Valmistage tainas, et see pannuks kaussi, pakendage see filmile ja pane see ööseks külmkapis, alumisel riiulil.
Järgmisel päeval võtke tainas külmkapist välja ja laske soojas soojeneda poolteist tundi. Seejärel asetage peenestatud papp ja asetage kana, tehes väikese sisselõikega selle. Leivatootja konteineri põhi puista maisi jahu ja panna see oma kupee. Katke rätikuga ja lase seista umbes 2 tundi. Enne küpsetamist puista leiva ülemine osa veega. Küpsetage maisi leiba temperatuuril 210 kraadi 50 minutit. Esimesed 10 minutit puhastage leiba perioodiliselt veega. Pange leib lõikelauale ja laske jahtuda.