Keta on väärtuslik kala lõhelaste perekonnast. Lambaliha lihas on kõigile lõhepüügile iseloomulikud toonid ja delikaatne meeldiv maitse, see on suurepärane maitseaine toode. Õigesti küpsetatud kummipuu kasutamine toidus on üldiselt soodsa toimega organismile selle kalas sisalduvate kasulike ainete, mineraalsete ühendite, vitamiinide ja polüküllastumata rasvhapete tõttu.
Ketu ja näiteks roosa lõhet ja muud lõhet saab maitsta valmistada mitmel viisil.
Teate, kuidas maitsta ketu küpsetamist ahjus, muidugi järgmiste retseptide jaoks on parem osta värsket kala või värskelt külmutatud. Kaladel peavad olema selged silmad, kahjustamata läikivad kaalud ilma lima. Värske pruun peab olema normaalne kalaõhnaline lõhn, mis ei sisalda hallitust.
Küpsetatud ahjus - retsept
Koostis:
- praadid chum - näiteks 8 tk;
- rasv või õli;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Määrige pann rasvaga, pisutage soolaga kergelt, harjutame haruldasi rohelisi oksakesi ja pange peal olevad praed.
Kui palju küpsetada ketu ahjus?
Küpsetage sealihast ahjus umbes 25 minutit. Serveeritakse roheliste ja mõne kastmega, näiteks küüslaugu-sidruni, jõhvika või jõhvika, sojakaste, mis on segatud miriniga. Külmikuna saate kartulit, riisinuudlit või riisi serveerida, samuti serveerida värskeid köögivilju, kergeid magustamata veine ja must leiba.
Teise võimalusena on võimalik igat prahti pakendada eraldi rulliga määrdunud. Küpseme ka umbes 25 minutit.
Ahi täielikult küpsetatud keta - retsept
Koostis:
- chum - 1 tk mille suurus sobib küpsetusplaadile, isegi ilma pead diagonaalselt;
- rasva või taimeõli;
- rohelised;
- sidrun.
Ettevalmistus
Me sööme kala, eemaldame žile, puhastame kaalusid ja loputage hoolikalt külma veega. Pea saab ära lõigata. Me arutame kala puhta salvrätikuga ja teevad mitmed külgmised sisselõiked (mille kaudu on mugav eemaldada kondid valmistatud kalast, lisaks on kala paremini küpsetatud). Rõõmme pannile rasva või õliga, puistatakse soola, lahustame rohelised viigid. Me levitame ketu ülevalt ja küpsetame seda ahjus umbes 35 minutit.
Alternatiivina on võimalik küpsetada rasvavõrega pakendatud koorikut. Võid usaldusväärsuse tõttu kahekordne pakk. Sellised kottid sobivad ka välitingimustes grillimiseks restil või küpsetamiseks õige jahutusküte.
Küüslaugufilee, küpsetatud köögiviljadega, kreemjas kastmes ahjus - retsept
Koostis:
- sibulafilee - umbes 800 g;
- tõrjutud kartul - 5 tk;
- rasv või õli;
- paprika - 2 tk;
- suvikõrvits - 200 g;
- roheline sibul;
- mitte liiga paks looduslik piimakreem - 100 ml;
- sidrun;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud maitsestatud vürtsid (must pipar, muskaatpähkel, koriander jne);
- rohelised.
Ettevalmistus
Me lõigame lõhefilee väikeste keskmise suurusega portsjonitega, mis sobivad süüa. Peseeritakse ja lõigatakse viiludeks