Valides toitu ilma gluteeni ja laktoosita, peaksite teadma, millised on selle peamised eelised. Gluteen on valk, mida leidub teraviljakultuuridena, sh kamut, polba, rukis, oder, kaer ja nisu. Inimkeha sisenedes põhjustab selline kahjutu toode põletikulisi protsesse, mis aitavad kaasa turse tekkele, üldisele halvale seisundile ja liigesetundlikele aistingutele. Mis on toit ilma gluteeni ja kaseiinita, mida saate süüa ja milline tuleks ära visata - hiljem artiklis.
Dieeti ilma gluteeni kaalulanguseta
Uus gluteenivaba toit on üsna õrn, selle abil võite lisada toidule toidud, mille koostises on riis, tatar ja sojajahu. Mitmeid ravimeid iseloomustab ka gluteeni sisaldus koostises. Seetõttu peate enne kaalukaalustuse alustamist hoolikalt uurima ravimite, vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite koostist. Kui see aine esineb nende koostises, on soovitatav neid asendada analoogidega, kuid ei sisalda enam seda ainet.
Elu ilma gluteeni kui toitumine
Loend on toidud, mida soovitatakse kasutada gluteenivaba toiduga. Sellised tooted sisaldavad järgmist:
- köögiviljasupp, keedetud kergele lihapuljongile, vajadusel graanuliteta, millel ei ole gluteeni;
- Keedetud kana munad või aurutatud omlett;
- hautatud, küpsetatud, hautatud või keedetud liha;
- juurviljad, marjad, puuviljad mis tahes kujul;
- sellistest teraviljadest valmistatud piimapudru ja rasvavõi putruid: kõik hernes, tatar ja riis;
- fermenteeritud piimatooted ja piim;
- teatud küpsetatud tooted, pasta, komme, millel ei ole gluteeni;
- kallis;
- köögiviljad ja võid;
- puuviljamahl, lehe tee ja muud marjajoogid.
Mis toitu ei saa tarbida?
On mitmeid tooteid, mida soovitatakse gluteenisisaldusega dieedilt välja jätta. Selle aja jooksul ei saa te kasutada järgmist:
- gluteeni sisaldavad teraviljad: kaer, oder, rukis, nisu;
- konserveeritud puu- ja köögiviljad, liha ja kala konservid;
- pika säilivusajaga joogid, jäätis;
- kvass (valmistatud rukkileiva põhjal);
- Gluteenivaba toiduga ei ole peaaegu kõiki pooltooteid lubatud, sealhulgas vorstid, suitsutatud ja keedetud vorstid, vorstid;
- külmkuivatatud kohv, maitsestatud teekotid;
- tooted, mis sisaldavad mereande või kala, näiteks krabipulgad;
- tööstuslikuks tootmiseks pakutavad maiustused, šokolaadikompvekid, maitsestatud karamell, erinevad keedised, tööstuslikult valmistatud moosid;
- Soovitatav on kasutada ettevaatlikult ühendatud maitseaineid, erinevaid vürtse ja kuivatatud maitsetaimi, mida võib leida kauplustes.
Gluteenisisalduse puudumine
Sellise dieedi puudused tuleks seletada asjaoluga, et kui te otsustate oma tavapärase toidu juurde minna, siis kõik kaotatud naelud teile tagasi ja väga kiiresti. Peale selle on gluteenisisalduse jälgimisel soovitatav jälgida pidevalt toitu plaadil, lugeda nende koostist sõna "gluteen" otsimisel.
Need inimesed, kes otsustasid gluteenivaba dieediga võrku ühendada, ei suuda saavutada vajalikku toitainete ja vitamiinide hulka, mida nende keha vajab. Seetõttu peavad nad muutma oma toitumist, et lisada vajalik kogus foolhapet, niatsiini, tiamiini ja kaltsiumi sisaldavaid tooteid, et korvata nende puudust organismis.