Kreeka kodumaa, nagu selgus, ei ole Kreeka, vaid Kesk-Aasia ja Kaukaasia. Ja meie piirkonnas oli see juba Balkani poolsaarest imporditud, seega nimi. Kreeka kasuks ei kahtunud kõige esimesed ravitsejad - Hippokrates, Avicenna, Galen ja Dioscorides. See on kreeka pähkli kasulik omadus, ja me ütleme teile täna, unustamata, et pöörata asjakohast tähelepanu ja selle kalorite sisaldus.
Kasu
Kreeka pähkel on üks rikkamaid omega-3 hapete esindajaid taimede seas. See sisaldab linoolseid, linoleenhappe ja oleiinhappe rasvhappeid.
Mis puutub vitamiinidesse, eelkõige C- vitamiini pähklitesse Ka suurtes kogustes sisaldab see kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, tsinki, magneesiumi ja joodi.
Pähkel on rikkalikult taimsed valgud, see hoiab liha liha, kala ja piimatoodetega samal tasemel.
Kuna süsivesikuid on vähe, on kreeka pähklite tarbimine mitte ainult vastuvõetav, vaid ka kasulik diabeedi korral.
Nuts on märkimisväärne ateroskleroosi ennetus. Nad takistavad arterite kõvastumist ja kasulikud oomega-3 rasvad võitlevad kahjuliku kolesterooliga.
Pähklite koor ei ole halvem puuvilja enda jaoks: kuiva koore pulbrist valmistati verehooldusvahend, põletatud nahast - tolmu põletamine. Ka nahka manustatakse koos ekseemi, naha tuberkuloosiga, samblike, seentega.
Rahvameditsiinis ja tänapäevani annavad nuudlid noortest pähklitest ussidest, mesilaste pähklitest seedetrakti, piima ja limaskestade haavandite raviks.
Kaloritase
Kalorite sisaldus kreeka pähklites jätab palju soovi, kui te olete dieediga. 100 g toote kohta - 656 kcal. Arvestades kõva mono dieedi armastust, võite "istuda" pähklite dieedil ja sunnitud kogu päeva veetma 150 grammi pähkleid. Rasv on pähklites tõesti palju - 61 g ja see on 109% päevasest määrast. Kuid keegi ei küsi sööma 100 g päevas. Teadlased, kes kinnitavad kreeka pähkli tohutut kasu, soovitavad süüa 3-5 vilja päevas.
Vitamiinipomm
Lemmik kosmonaatide magusus, mida nad nimetavad "pyatikalievym doping" või lühend M-I-L-O-K, koosneb meest, rosinadest, sidrunist, kreeka pähklist, kuivatatud aprikoosidest. Selle imago abistaja ettevalmistamiseks, millel on madal immuunsus, kõrge vererõhk ja südame-veresoonkonna probleemid, võta kuivatatud puuviljad ja mee samas suurusjärgus, 3-4 sidruni (4 kg segu). Kuivatatud puuviljad ja lõigatud läbivad lihaveski. Lemon hakkima ja visake see sinna. Lisage segule mee, segage see, viige see steriliseeritud purkidesse.
Iga päev tuleb enne söömist teelusikatäis süüa.
Kalorid pähkel, kuigi külluses, kuid siiski vähem kui ostetud maiustused, ja kasu muidugi rohkem. Sellepärast, kaaludes kõiki eeliseid ja miinuseid, eelistades kompositsioonis pähklite küpsetamist ja veelgi kasulikumalt, on tüüpiline Gruusia magusus viinamarjasiirupi pähklid (Churchkhela).
Ladustamine
Kuigi küpse pähkli koor ja muljet selle kõvadusega, kuid see ei ole veel õhukindel. Väikeste nähtamatute pooride kaudu hapnik siseneb sisse. See teeb võimalikuks pähkli küpsemise, kuid see viib asjaolule, et mõne aja pärast on mutter kibe. Oma-3-rasvade oksüdeerumise tõttu ilmneb just kibeduse maitse. Et see ebameeldiv väike osa ei kahjustaks pähklite naudingut, tuleks seda säilitada mitte rohkem kui aasta jooksul koorega stabiilsel temperatuuril 15-20 ° C siseruumides ilma välismaiste lõhnata. Ja selleks, et puhastada pähklit oli lihtsam, enne kui need lahutati, asetage pähklid kuuma ahjus 5 minutit.