Kui eelistate kodus valmistatud lihatooteid, siis võib teie lemmik olla keedetud sealiha multikomplektis fooliumis. Köök-vidina abil on liha küpsetamise eeliseks selle lihtsus ning garanteeritud hämmastav tulemus ühtlase ja õrna kuumutamise tõttu.
Sealiha küpsetatud sealiha mitmekordse fooliumiga
Külm küpsetatud sealiha on kõige sagedamini süüa sealihast, selle peamine põhjus on lihtne - pehme liha rasvade veenidega, mis annavad ka pikema partii järel mahlakivi.
Koostis:
- sealiha - 1,2 kg;
- oranž - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- küüslauk - 2 pead;
- rosmariin - 4-5 oksad;
- tüümian - 5-6 oksad;
- taimeõli - 115 ml.
Ettevalmistus
Pärast tükkide pühkimist suurte soolade ja pipraga puista see tsitrusviljadega. Mõõgast nuga süvendage tselluloosimassi ja täitke iga küüslaugu ja lõhnav lehed tüümiani ja rosmariiniga. Piserdada tükk õli ja pakkida see fooliumiga. Enne pakendamist saab sealiha lõigata keermega, nii et see säilitab oma kuju. Jätke liha vähemalt tund ja lisage see mõneks ajaks mitmemõõtmelisse kaussi ja seadke küpsetusrežiim. Valmistamine kestab umbes poolteist tundi, pärast mida keedetud sealiha peaks 15-minutilise väljalülitatud multivarki all.
Beefsteak fooliumist veiselihas multivarkis
Traditsiooniliselt keedetud sealiha valmistatakse sealihast, kuid kaasaegsed retsepti modifikatsioonid võimaldavad sel eesmärgil kasutada erinevaid liha liha, sealhulgas kana ja veiseliha. Viimaseks otsustasime kasutada järgmise retsepti alust.
Koostis:
- veiseliha - 2,8 kg;
- apteegitilli seemned - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 10 hammast;
- kuiv valge vein - 310 ml;
- oliiviõli - 45 ml.
Ettevalmistus
Stuupa kasutamisel hõõruge apelsini seemneid tolmuosaga. Tehke umbes tosinat sügavat sisselõiked veiselihas ja asetage need purustatud küüslauguhammasse. Hõõru tükk õli, hooajal soola ja apteegitilli ja vala veini. Jätke see lihtne marinaad liha vähemalt paar tundi. Pärast aegumist keeratakse keedetud sealiha fooliumiga ja küpseta 2 tunniks küpsetamiseks, unustamata seda, et tükk on valmistise keskel keeratud. Valmistatud keedetud sealiha fooliumis peaks olema multivark umbes pool tundi, jõudes valmis.
Küpsetatud sealiha valmistamine fooliumis multivarkis
Soovime teile meelde tuletada sealiha retseptidelt, et maitsev tulemus annab õige liha lõigatud. Keedetud sealiha alus peaks olema veenideta tükk, kuid rasvaga, ideaal on kaelakee või mitte liiga rasvane rukk.
Koostis:
- sealiha - 860 g;
- kanafilee - 340 g;
- või - 35 g;
- rosmariin, tüümian, salvei (lehed) - 1 teelusikatäis;
- käputäis kreeka pähklit ;
- õun - 1 tk
Ettevalmistus
Enne keedetud sealiha valmistamist mitmekordse fooliumiga, lahjendage pool liitrist vett 4 spl soola. Jätke mõlemad lihased leotatud üleöö, seejärel eemaldage ja kuivatage. Lõika ja kergelt peksid kaela, et see oleks ühtlaseks kihiks. Pöörake rohelisi ja kombineeri pehme võiga. Lahjenda õli sealiha küljelt, asetage ülalpool kokku purustatud pähklid ja õhukesed õunakivid. Pange file ja asetage sealiha ümber. Kinnitage tükk lõngaga ja mähitage see fooliumiga. Valmistatud keedetud sealiha "Küpseta" 30 minutit ühel ja teisel küljel ning seejärel jätke seade "minema" juba välja lülitatud veel 20 minutit.