Koguge hea Pekingi kapsa saak - suvise elaniku suur väärtus. Kuid siin on, kuidas hoida Pekingi kapsas talveks mitte kõik, ja mõned köögiviljad võivad lihtsalt kaduda. Kahjude minimeerimiseks peaksite teadma, et lihtsate eeskirjade järgimisega saate suurendada selle taime säilivusaega 1 kuni 4 kuuni.
Kuidas Pekingi kapsast külmkapis hoida?
Kõige optimaalne mugavuse huvides on külmkapi köögiviljakambris pakutavate roheliste ladustamine. Samal ajal on kõik võimalused hoida teda kuni uusaasta ja paluda majapidamist värske salat oma saagikoristusega puhkuseks.
Kapsa ei kao ladustamise ajal, see on pakitud toidukilmis, aeg-ajalt muutub see uueks. Kui lehed on rikutud, peaksite temperatuuri külmikusse langema.
Küsides, kas pekingi kapsast on võimalik külmikus säilitada, on vastus ühemõtteline - muidugi jah! Seega on võimalik minimaalset aega kasutada tühikute abil. Piisab lõigata lehti õlgedega, panna portsjonidesse ja külmutada. Talvel saate süüa aroomikomponente.
Kuidas Pekingi kapsast keldris hoida?
Teine meetod värske kapsa hoidmiseks on viia see külmale ja niiskele keldrisse. Selleks, et seened ja tuharad ei mõjutaks köögivilju, ümbritseb iga pea toidu kilega, seeläbi peatades juurdepääsu õhule. Aeg-ajalt (umbes üks kord 2-3 nädalat) peaksite läbi viima auditi, eemaldades mädanenud lehed ja filmi vahetades värsked. Säilitamiseks kasutage kartongkaste.
Lisaks tavapärastele meetoditele võib Pekingi kapsa kuivatada ka suppide jaoks. Selleks kasutage elektrilist kuivatit ja sellisel kujul kasutab köögivilja vähe ruumi, kaotamata oma toiteväärtust.